Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из козлятины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из козлятины

Свинина мясная 400 г
Козлятина 200 г
Лук репчатый 50 г
Псилиум [Polezzno] 10 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из козлятины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 281.9 ккал 1684 ккал 16.7% 5.9% 597 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 6.6% 539 г
Жиры 24.5 г 56 г 43.8% 15.5% 229 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.1% 27375 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 59.5 г 2273 г 2.6% 0.9% 3820 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.7 мкг 900 мкг 3.5% 1.2% 2839 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.1% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.328 мг 1.5 мг 21.9% 7.8% 457 г
Витамин В2, рибофлавин 0.227 мг 1.8 мг 12.6% 4.5% 793 г
Витамин В4, холин 44.01 мг 500 мг 8.8% 3.1% 1136 г
Витамин В5, пантотеновая 0.275 мг 5 мг 5.5% 2% 1818 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 3.5% 1026 г
Витамин В9, фолаты 4.352 мкг 400 мкг 1.1% 0.4% 9191 г
Витамин В12, кобаламин 0.33 мкг 3 мкг 11% 3.9% 909 г
Витамин C, аскорбиновая 0.7 мг 90 мг 0.8% 0.3% 12857 г
Витамин D, кальциферол 0.092 мкг 10 мкг 0.9% 0.3% 10870 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.31 мг 15 мг 2.1% 0.7% 4839 г
Витамин Н, биотин 0.063 мкг 50 мкг 0.1% 79365 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.3732 мг 20 мг 21.9% 7.8% 457 г
Ниацин 1.486 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.45 мг 2500 мг 11.3% 4% 882 г
Кальций, Ca 11.48 мг 1000 мг 1.1% 0.4% 8711 г
Кремний, Si 0.352 мг 30 мг 1.2% 0.4% 8523 г
Магний, Mg 14.54 мг 400 мг 3.6% 1.3% 2751 г
Натрий, Na 57.11 мг 1300 мг 4.4% 1.6% 2276 г
Сера, S 187.11 мг 1000 мг 18.7% 6.6% 534 г
Фосфор, P 149.3 мг 800 мг 18.7% 6.6% 536 г
Хлор, Cl 29.14 мг 2300 мг 1.3% 0.5% 7893 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.2 мкг ~
Бор, B 14.1 мкг ~
Железо, Fe 1.825 мг 18 мг 10.1% 3.6% 986 г
Йод, I 3.93 мкг 150 мкг 2.6% 0.9% 3817 г
Кобальт, Co 4.859 мкг 10 мкг 48.6% 17.2% 206 г
Марганец, Mn 0.0432 мг 2 мг 2.2% 0.8% 4630 г
Медь, Cu 132.61 мкг 1000 мкг 13.3% 4.7% 754 г
Молибден, Mo 7.324 мкг 70 мкг 10.5% 3.7% 956 г
Никель, Ni 7.141 мкг ~
Олово, Sn 16.9 мкг ~
Рубидий, Rb 33.5 мкг ~
Селен, Se 2.585 мкг 55 мкг 4.7% 1.7% 2128 г
Фтор, F 41.42 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 9657 г
Хром, Cr 7.75 мкг 50 мкг 15.5% 5.5% 645 г
Цинк, Zn 2.3634 мг 12 мг 19.7% 7% 508 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.935 г ~
Валин 0.783 г ~
Гистидин* 0.445 г ~
Изолейцин 0.699 г ~
Лейцин 1.095 г ~
Лизин 1.138 г ~
Метионин 0.349 г ~
Метионин + Цистеин 0.302 г ~
Треонин 0.649 г ~
Триптофан 0.198 г ~
Фенилаланин 0.534 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.63 г ~
Заменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аланин 0.44 г ~
Аспарагиновая кислота 0.753 г ~
Гидроксипролин 0.096 г ~
Глицин 0.399 г ~
Глутаминовая кислота 1.276 г ~
Пролин 0.372 г ~
Серин 0.349 г ~
Тирозин 0.476 г ~
Цистеин 0.172 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 15.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 10.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.189 г ~
6:0 Капроновая 0.087 г ~
8:0 Каприловая 0.046 г ~
10:0 Каприновая 0.106 г ~
12:0 Лауриновая 0.121 г ~
14:0 Миристиновая 0.81 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.783 г ~
17:0 Маргариновая 0.062 г ~
18:0 Стеариновая 2.759 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.508 г min 16.8 г 62.5% 22.2%
14:1 Миристолеиновая 0.114 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.8 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.274 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.254 г от 11.2 до 20.6 г 20.1% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.94 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.135 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.096 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из козлятины составляет 281,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».