| Печень куриная (Тушение) | 880 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Морковь (Пассерование) | 200 г |
| Оливковое масло | 40 г |
| Сметана 20% жирности | 50 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 168.7 ккал | 1684 ккал | 10% | 5.9% | 998 г |
| Белки | 16.7 г | 76 г | 22% | 13% | 455 г |
| Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% | 10.1% | 583 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 1% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3% | 2000 г |
| Вода | 68.5 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3318 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8464.7 мкг | 900 мкг | 940.5% | 557.5% | 11 г |
| Ретинол | 8.1 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.278 мг | 5 мг | 45.6% | 27% | 219 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.368 мг | 1.5 мг | 24.5% | 14.5% | 408 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.686 мг | 1.8 мг | 93.7% | 55.5% | 107 г |
| Витамин В4, холин | 157.62 мг | 500 мг | 31.5% | 18.7% | 317 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.018 мг | 5 мг | 100.4% | 59.5% | 100 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.671 мг | 2 мг | 33.6% | 19.9% | 298 г |
| Витамин В9, фолаты | 135.965 мкг | 400 мкг | 34% | 20.2% | 294 г |
| Витамин В12, кобаламин | 13.027 мкг | 3 мкг | 434.2% | 257.4% | 23 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.17 мг | 90 мг | 20.2% | 12% | 495 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.141 мг | 15 мг | 7.6% | 4.5% | 1315 г |
| Витамин Н, биотин | 0.538 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.7% | 9294 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.7 мкг | 120 мкг | 3.9% | 2.3% | 2553 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.8944 мг | 20 мг | 54.5% | 32.3% | 184 г |
| Ниацин | 8.118 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 306.35 мг | 2500 мг | 12.3% | 7.3% | 816 г |
| Кальций, Ca | 27.28 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.6% | 3666 г |
| Кремний, Si | 5.575 мг | 30 мг | 18.6% | 11% | 538 г |
| Магний, Mg | 28.67 мг | 400 мг | 7.2% | 4.3% | 1395 г |
| Натрий, Na | 75.3 мг | 1300 мг | 5.8% | 3.4% | 1726 г |
| Сера, S | 174.94 мг | 1000 мг | 17.5% | 10.4% | 572 г |
| Фосфор, P | 229.1 мг | 800 мг | 28.6% | 17% | 349 г |
| Хлор, Cl | 20.75 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.5% | 11084 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 137.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 74.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 14.326 мг | 18 мг | 79.6% | 47.2% | 126 г |
| Йод, I | 1.69 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.7% | 8876 г |
| Кобальт, Co | 13.346 мкг | 10 мкг | 133.5% | 79.1% | 75 г |
| Литий, Li | 1.115 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3294 мг | 2 мг | 16.5% | 9.8% | 607 г |
| Медь, Cu | 346.58 мкг | 1000 мкг | 34.7% | 20.6% | 289 г |
| Молибден, Mo | 49.518 мкг | 70 мкг | 70.7% | 41.9% | 141 г |
| Никель, Ni | 1.672 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.87 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 92.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.808 мкг | 55 мкг | 59.7% | 35.4% | 168 г |
| Стронций, Sr | 2.76 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.12 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 23364 г |
| Хром, Cr | 8.12 мкг | 50 мкг | 16.2% | 9.6% | 616 г |
| Цинк, Zn | 5.6228 мг | 12 мг | 46.9% | 27.8% | 213 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.057 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.115 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.892 г | ~ | |||
| Валин | 1.079 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.361 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.81 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.65 г | ~ | |||
| Лизин | 0.925 г | ~ | |||
| Метионин | 0.359 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.566 г | ~ | |||
| Треонин | 0.623 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.343 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.842 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.419 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.241 г | ~ | |||
| Аланин | 1.244 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.619 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.051 г | ~ | |||
| Глицин | 0.916 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.441 г | ~ | |||
| Пролин | 0.868 г | ~ | |||
| Серин | 0.427 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.576 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.199 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 13.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 279.11 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.831 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.261 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.492 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.237 г | min 16.8 г | 25.2% | 14.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.161 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.785 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.028 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.116 г | от 11.2 до 20.6 г | 10% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.949 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.101 г | ~ |
Энергетическая ценность Печёнка составляет 168,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».