| Говядина 1 кат. (Тушение) | 800 г |
| Лук репчатый | 2 Штука |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 4 Штука диаметр 6,5 см |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Вода | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.8 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1371 г |
| Белки | 10 г | 76 г | 13.2% | 10.7% | 760 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 12.1% | 675 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.7% | 11526 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.9% | 2857 г |
| Вода | 79.9 г | 2273 г | 3.5% | 2.9% | 2845 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 38.4 мкг | 900 мкг | 4.3% | 3.5% | 2344 г |
| бета Каротин | 0.231 мг | 5 мг | 4.6% | 3.7% | 2165 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 2.2% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.085 мг | 1.8 мг | 4.7% | 3.8% | 2118 г |
| Витамин В4, холин | 38.47 мг | 500 мг | 7.7% | 6.3% | 1300 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.318 мг | 5 мг | 6.4% | 5.2% | 1572 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.174 мг | 2 мг | 8.7% | 7.1% | 1149 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.23 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.9% | 9456 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.334 мкг | 3 мкг | 44.5% | 36.2% | 225 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.96 мг | 90 мг | 4.4% | 3.6% | 2273 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.428 мг | 15 мг | 2.9% | 2.4% | 3505 г |
| Витамин Н, биотин | 2.005 мкг | 50 мкг | 4% | 3.3% | 2494 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.5% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4434 мг | 20 мг | 22.2% | 18.1% | 450 г |
| Ниацин | 2.691 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264.33 мг | 2500 мг | 10.6% | 8.6% | 946 г |
| Кальций, Ca | 14.25 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.1% | 7018 г |
| Кремний, Si | 2.184 мг | 30 мг | 7.3% | 5.9% | 1374 г |
| Магний, Mg | 18.52 мг | 400 мг | 4.6% | 3.7% | 2160 г |
| Натрий, Na | 164.52 мг | 1300 мг | 12.7% | 10.3% | 790 г |
| Сера, S | 129.03 мг | 1000 мг | 12.9% | 10.5% | 775 г |
| Фосфор, P | 108.9 мг | 800 мг | 13.6% | 11.1% | 735 г |
| Хлор, Cl | 250.39 мг | 2300 мг | 10.9% | 8.9% | 919 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 78.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.737 мг | 18 мг | 9.7% | 7.9% | 1036 г |
| Йод, I | 2.3 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.2% | 6522 г |
| Кобальт, Co | 5.827 мкг | 10 мкг | 58.3% | 47.5% | 172 г |
| Литий, Li | 8.107 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0813 мг | 2 мг | 4.1% | 3.3% | 2460 г |
| Медь, Cu | 136.55 мкг | 1000 мкг | 13.7% | 11.2% | 732 г |
| Молибден, Mo | 8.589 мкг | 70 мкг | 12.3% | 10% | 815 г |
| Никель, Ni | 8.258 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 38.03 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 91 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.149 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 36913 г |
| Фтор, F | 67.4 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.4% | 5935 г |
| Хром, Cr | 5.72 мкг | 50 мкг | 11.4% | 9.3% | 874 г |
| Цинк, Zn | 1.846 мг | 12 мг | 15.4% | 12.5% | 650 г |
| Цирконий, Zr | 1.34 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.096 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.087 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.585 г | ~ | |||
| Валин | 0.566 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.39 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.433 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.816 г | ~ | |||
| Лизин | 0.877 г | ~ | |||
| Метионин | 0.246 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.383 г | ~ | |||
| Треонин | 0.445 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.118 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.444 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.806 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.32 г | ~ | |||
| Аланин | 0.603 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.006 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.157 г | ~ | |||
| Глицин | 0.518 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.84 г | ~ | |||
| Пролин | 0.382 г | ~ | |||
| Серин | 0.432 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.367 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.143 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 41.05 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.297 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.054 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.258 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.14 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.097 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.808 г | min 16.8 г | 22.7% | 18.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.135 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.492 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.381 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.287 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.216 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.076 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины составляет 122,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».