Мой здоровый рацион

Рецепт Гуляш из куриных желудков. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гуляш из куриных желудков

Желудки индейки 828 г
Перец сладкий красный (Тушение) 132 г
Морковь (Тушение) 118 г
Лук репчатый (Тушение) 145 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из куриных желудков".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.9 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1590 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 20.2% 466 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 4.9% 1931 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1% 8760 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.2% 2222 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 3.2% 2979 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 303 мкг 900 мкг 33.7% 31.8% 297 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 1.586 мг 5 мг 31.7% 29.9% 315 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 4.4% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.293 мг 1.8 мг 16.3% 15.4% 614 г
Витамин В4, холин 77.92 мг 500 мг 15.6% 14.7% 642 г
Витамин В5, пантотеновая 0.843 мг 5 мг 16.9% 16% 593 г
Витамин В6, пиридоксин 0.239 мг 2 мг 12% 11.3% 837 г
Витамин В9, фолаты 7.103 мкг 400 мкг 1.8% 1.7% 5631 г
Витамин В12, кобаламин 3.035 мкг 3 мкг 101.2% 95.6% 99 г
Витамин C, аскорбиновая 18.73 мг 90 мг 20.8% 19.6% 481 г
Витамин D, кальциферол 0.42 мкг 10 мкг 4.2% 4% 2381 г
Витамин D3, холекальциферол 0.42 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.34 мг 15 мг 2.3% 2.2% 4412 г
гамма Токоферол 0.126 мг ~
Витамин Н, биотин 0.194 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 25773 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.7% 5714 г
Витамин РР, НЭ 5.5256 мг 20 мг 27.6% 26.1% 362 г
Ниацин 0.241 мг ~
Бетаин 1.597 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.92 мг 2500 мг 8.8% 8.3% 1137 г
Кальций, Ca 21.79 мг 1000 мг 2.2% 2.1% 4589 г
Кремний, Si 6.011 мг 30 мг 20% 18.9% 499 г
Магний, Mg 22.77 мг 400 мг 5.7% 5.4% 1757 г
Натрий, Na 126.74 мг 1300 мг 9.7% 9.2% 1026 г
Сера, S 169.07 мг 1000 мг 16.9% 16% 591 г
Фосфор, P 153.6 мг 800 мг 19.2% 18.1% 521 г
Хлор, Cl 12.95 мг 2300 мг 0.6% 0.6% 17761 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.8 мкг ~
Бор, B 49.9 мкг ~
Ванадий, V 10.67 мкг ~
Железо, Fe 2.585 мг 18 мг 14.4% 13.6% 696 г
Йод, I 0.66 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 22727 г
Кобальт, Co 1.212 мкг 10 мкг 12.1% 11.4% 825 г
Литий, Li 11.14 мкг ~
Марганец, Mn 0.1428 мг 2 мг 7.1% 6.7% 1401 г
Медь, Cu 217.45 мкг 1000 мкг 21.7% 20.5% 460 г
Молибден, Mo 2.759 мкг 70 мкг 3.9% 3.7% 2537 г
Никель, Ni 1.647 мкг ~
Рубидий, Rb 65.6 мкг ~
Селен, Se 24.288 мкг 55 мкг 44.2% 41.7% 226 г
Стронций, Sr 0.94 мкг ~
Фтор, F 10.88 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 36765 г
Хром, Cr 1.31 мкг 50 мкг 2.6% 2.5% 3817 г
Цинк, Zn 2.7596 мг 12 мг 23% 21.7% 435 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.048 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аргинин* 0.971 г ~
Валин 0.582 г ~
Гистидин* 0.357 г ~
Изолейцин 0.474 г ~
Лейцин 1.174 г ~
Лизин 1.237 г ~
Метионин 0.41 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.597 г ~
Триптофан 0.18 г ~
Фенилаланин 0.608 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.169 г ~
Аланин 0.899 г ~
Аспарагиновая кислота 1.278 г ~
Гидроксипролин 0.488 г ~
Глицин 0.879 г ~
Глутаминовая кислота 2.16 г ~
Пролин 0.984 г ~
Серин 0.698 г ~
Тирозин 0.519 г ~
Цистеин 0.191 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 12.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 227.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.487 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.239 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.668 г min 16.8 г 4% 3.8%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.048 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.605 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.586 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.595 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.446 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.44 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.081 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.024 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.026 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.02 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.019 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Гуляш из куриных желудков составляет 105,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок