| Пшеничная мука цельнозерновая | 1000 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 750 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 198.7 ккал | 1684 ккал | 11.8% | 5.9% | 848 г |
| Белки | 7.6 г | 76 г | 10% | 5% | 1000 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 2.1% | 2435 г |
| Углеводы | 34.2 г | 219 г | 15.6% | 7.9% | 640 г |
| Углеводы (общие) | 40.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.1 г | 20 г | 30.5% | 15.3% | 328 г |
| Вода | 47.8 г | 2273 г | 2.1% | 1.1% | 4755 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 122.563 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.341 мг | 1.5 мг | 22.7% | 11.4% | 440 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.114 мг | 1.8 мг | 6.3% | 3.2% | 1579 г |
| Витамин В4, холин | 17.56 мг | 500 мг | 3.5% | 1.8% | 2847 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.411 мг | 5 мг | 8.2% | 4.1% | 1217 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.235 мг | 2 мг | 11.8% | 5.9% | 851 г |
| Витамин В9, фолаты | 37.549 мкг | 400 мкг | 9.4% | 4.7% | 1065 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.763 мг | 15 мг | 5.1% | 2.6% | 1966 г |
| бета Токоферол | 0.128 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 1.064 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.5% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9855 мг | 20 мг | 14.9% | 7.5% | 670 г |
| Бетаин | 40.576 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 207.65 мг | 2500 мг | 8.3% | 4.2% | 1204 г |
| Кальций, Ca | 27.39 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.4% | 3651 г |
| Магний, Mg | 77.7 мг | 400 мг | 19.4% | 9.8% | 515 г |
| Натрий, Na | 433.54 мг | 1300 мг | 33.3% | 16.8% | 300 г |
| Сера, S | 77.85 мг | 1000 мг | 7.8% | 3.9% | 1285 г |
| Фосфор, P | 203.3 мг | 800 мг | 25.4% | 12.8% | 394 г |
| Хлор, Cl | 665.07 мг | 2300 мг | 28.9% | 14.5% | 346 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.05 мг | 18 мг | 11.4% | 5.7% | 878 г |
| Кобальт, Co | 0.167 мкг | 10 мкг | 1.7% | 0.9% | 5988 г |
| Марганец, Mn | 2.2703 мг | 2 мг | 113.5% | 57.1% | 88 г |
| Медь, Cu | 236.79 мкг | 1000 мкг | 23.7% | 11.9% | 422 г |
| Молибден, Mo | 1.226 мкг | 70 мкг | 1.8% | 0.9% | 5710 г |
| Селен, Se | 34.474 мкг | 55 мкг | 62.7% | 31.6% | 160 г |
| Фтор, F | 0.02 мкг | 4000 мкг | 20000000 г | ||
| Цинк, Zn | 1.4994 мг | 12 мг | 12.5% | 6.3% | 800 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 32.184 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.372 г | ~ | |||
| Валин | 0.327 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.204 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.257 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.517 г | ~ | |||
| Лизин | 0.218 г | ~ | |||
| Метионин | 0.13 г | ~ | |||
| Треонин | 0.216 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.1 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.39 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.285 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.425 г | ~ | |||
| Глицин | 0.328 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.447 г | ~ | |||
| Пролин | 1.165 г | ~ | |||
| Серин | 0.356 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.159 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.156 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 11.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.671 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.284 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.047 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.381 г | min 16.8 г | 2.3% | 1.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.361 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.193 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.7% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.109 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.041 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб из цельнозерновой муки домашний составляет 198,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».