| Перловая крупа | 60 г |
| Вода | 500 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 21 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 159.5 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 6% | 1056 г |
| Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 2.1% | 2923 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 9.3% | 675 г |
| Углеводы | 18.6 г | 219 г | 8.5% | 5.3% | 1177 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 6.9% | 909 г |
| Вода | 65.8 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3454 г |
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 63.5 мкг | 900 мкг | 7.1% | 4.5% | 1417 г |
| Ретинол | 0.057 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 0.5% | 12500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 1.4% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.026 мг | 1.8 мг | 1.4% | 0.9% | 6923 г |
| Витамин В4, холин | 12.27 мг | 500 мг | 2.5% | 1.6% | 4075 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.143 мг | 5 мг | 2.9% | 1.8% | 3497 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 3.1% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.636 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.1% | 6028 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.145 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.9% | 6897 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.401 мг | 15 мг | 2.7% | 1.7% | 3741 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.7% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0424 мг | 20 мг | 5.2% | 3.3% | 1919 г |
| Ниацин | 0.553 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 49.22 мг | 2500 мг | 2% | 1.3% | 5079 г |
| Кальций, Ca | 30.52 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.9% | 3277 г |
| Магний, Mg | 13.87 мг | 400 мг | 3.5% | 2.2% | 2884 г |
| Натрий, Na | 897.45 мг | 1300 мг | 69% | 43.3% | 145 г |
| Сера, S | 28.23 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.8% | 3542 г |
| Фосфор, P | 92.9 мг | 800 мг | 11.6% | 7.3% | 861 г |
| Хлор, Cl | 1378.57 мг | 2300 мг | 59.9% | 37.6% | 167 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.587 мг | 18 мг | 3.3% | 2.1% | 3066 г |
| Кобальт, Co | 0.843 мкг | 10 мкг | 8.4% | 5.3% | 1186 г |
| Марганец, Mn | 0.1894 мг | 2 мг | 9.5% | 6% | 1056 г |
| Медь, Cu | 85.29 мкг | 1000 мкг | 8.5% | 5.3% | 1172 г |
| Молибден, Mo | 9.733 мкг | 70 мкг | 13.9% | 8.7% | 719 г |
| Никель, Ni | 5.53 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.523 мкг | 55 мкг | 19.1% | 12% | 523 г |
| Титан, Ti | 4.62 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 247.32 мкг | 4000 мкг | 6.2% | 3.9% | 1617 г |
| Хром, Cr | 3.46 мкг | 50 мкг | 6.9% | 4.3% | 1445 г |
| Цинк, Zn | 0.2779 мг | 12 мг | 2.3% | 1.4% | 4318 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 18.166 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.079 г | ~ | |||
| Валин | 0.105 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.043 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.094 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.14 г | ~ | |||
| Лизин | 0.086 г | ~ | |||
| Метионин | 0.034 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.082 г | ~ | |||
| Треонин | 0.061 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.13 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.193 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.09 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.167 г | ~ | |||
| Глицин | 0.082 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.894 г | ~ | |||
| Пролин | 0.268 г | ~ | |||
| Серин | 0.116 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.064 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.048 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18.39 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.362 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.08 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.07 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.183 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.234 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.758 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.459 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.736 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.62 г | min 16.8 г | 15.6% | 9.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.081 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.277 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.227 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.35 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.184 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Каша перловая составляет 159,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».