| Сердце свиное, тушеная | 430 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 11 г |
| Лук репчатый | 125 г |
| Морковь | 125 г |
| Перец сладкий красный | 100 г |
| Петрушка свежая | 15 г |
| Лук зеленый (перо) | 10 г |
| Укроп | 5 г |
| Сок томатный | 150 г |
| Подсолнечное масло | 11 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1326 г |
| Белки | 14.1 г | 76 г | 18.6% | 14.6% | 539 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 7.7% | 1018 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 1.5% | 5214 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 5.1% | 1538 г |
| Вода | 72.4 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3140 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 418.6 мкг | 900 мкг | 46.5% | 36.6% | 215 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.438 мг | 5 мг | 48.8% | 38.4% | 205 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.348 мг | 1.5 мг | 23.2% | 18.3% | 431 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.986 мг | 1.8 мг | 54.8% | 43.1% | 183 г |
| Витамин В4, холин | 3.81 мг | 500 мг | 0.8% | 0.6% | 13123 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.507 мг | 5 мг | 30.1% | 23.7% | 332 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.353 мг | 2 мг | 17.7% | 13.9% | 567 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.084 мкг | 400 мкг | 2.8% | 2.2% | 3609 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.116 мкг | 3 мкг | 70.5% | 55.5% | 142 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 41.93 мг | 90 мг | 46.6% | 36.7% | 215 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.021 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 47619 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.964 мг | 15 мг | 6.4% | 5% | 1556 г |
| Витамин Н, биотин | 0.266 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 18797 г |
| Витамин К, филлохинон | 37.5 мкг | 120 мкг | 31.3% | 24.6% | 320 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.893 мг | 20 мг | 19.5% | 15.4% | 514 г |
| Ниацин | 0.405 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 265.18 мг | 2500 мг | 10.6% | 8.3% | 943 г |
| Кальций, Ca | 23.42 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.8% | 4270 г |
| Кремний, Si | 8.095 мг | 30 мг | 27% | 21.3% | 371 г |
| Магний, Mg | 27.44 мг | 400 мг | 6.9% | 5.4% | 1458 г |
| Натрий, Na | 25.62 мг | 1300 мг | 2% | 1.6% | 5074 г |
| Сера, S | 147.74 мг | 1000 мг | 14.8% | 11.7% | 677 г |
| Фосфор, P | 129.2 мг | 800 мг | 16.2% | 12.8% | 619 г |
| Хлор, Cl | 20.95 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.7% | 10979 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 132.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 71.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.75 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.777 мг | 18 мг | 21% | 16.5% | 477 г |
| Йод, I | 1.81 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.9% | 8287 г |
| Кобальт, Co | 1.719 мкг | 10 мкг | 17.2% | 13.5% | 582 г |
| Литий, Li | 12.773 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1453 мг | 2 мг | 7.3% | 5.7% | 1376 г |
| Медь, Cu | 348.02 мкг | 1000 мкг | 34.8% | 27.4% | 287 г |
| Молибден, Mo | 4.277 мкг | 70 мкг | 6.1% | 4.8% | 1637 г |
| Никель, Ni | 2.372 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 117.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.429 мкг | 55 мкг | 19% | 15% | 527 г |
| Стронций, Sr | 2.69 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.42 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 19589 г |
| Хром, Cr | 1.89 мкг | 50 мкг | 3.8% | 3% | 2646 г |
| Цинк, Zn | 2.0177 мг | 12 мг | 16.8% | 13.2% | 595 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.106 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.14 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.927 г | ~ | |||
| Валин | 0.722 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.346 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.659 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.22 г | ~ | |||
| Лизин | 1.123 г | ~ | |||
| Метионин | 0.344 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.602 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.16 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.606 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.204 г | ~ | |||
| Аланин | 0.873 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.255 г | ~ | |||
| Глицин | 0.735 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.243 г | ~ | |||
| Пролин | 0.621 г | ~ | |||
| Серин | 0.636 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.469 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.244 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 26.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 126.13 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.857 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.053 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.012 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.01 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.027 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.04 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.168 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.825 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.456 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.382 г | min 16.8 г | 8.2% | 6.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.102 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.25 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.69 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.1% | 11.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.363 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.173 г | ~ |
Энергетическая ценность Сердце с овощами составляет 127 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».