| Картофель (Варка со сливом) | 600 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 15 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, жареный на сковороде | 320 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Морковь (Жарка) | 72 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 120 г |
| Масло раст рафинов Олейна | 55 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 200.2 ккал | 1684 ккал | 11.9% | 5.9% | 841 г |
| Белки | 9.5 г | 76 г | 12.5% | 6.2% | 800 г |
| Жиры | 11.4 г | 56 г | 20.4% | 10.2% | 491 г |
| Углеводы | 14.9 г | 219 г | 6.8% | 3.4% | 1470 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.2% | 1538 г |
| Вода | 60.7 г | 2273 г | 2.7% | 1.3% | 3745 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 119.2 мкг | 900 мкг | 13.2% | 6.6% | 755 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.629 мг | 5 мг | 12.6% | 6.3% | 795 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.161 мг | 1.5 мг | 10.7% | 5.3% | 932 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.172 мг | 1.8 мг | 9.6% | 4.8% | 1047 г |
| Витамин В4, холин | 42.59 мг | 500 мг | 8.5% | 4.2% | 1174 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.427 мг | 5 мг | 8.5% | 4.2% | 1171 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.29 мг | 2 мг | 14.5% | 7.2% | 690 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.999 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.8% | 5715 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.268 мкг | 3 мкг | 8.9% | 4.4% | 1119 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.03 мг | 90 мг | 7.8% | 3.9% | 1280 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.229 мкг | 10 мкг | 2.3% | 1.1% | 4367 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.126 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.366 мг | 15 мг | 2.4% | 1.2% | 4098 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.136 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1.1% | 4401 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.6% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3549 мг | 20 мг | 16.8% | 8.4% | 596 г |
| Ниацин | 0.67 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.87 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 357.94 мг | 2500 мг | 14.3% | 7.1% | 698 г |
| Кальций, Ca | 23.19 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.1% | 4312 г |
| Кремний, Si | 18.464 мг | 30 мг | 61.5% | 30.7% | 162 г |
| Магний, Mg | 20.35 мг | 400 мг | 5.1% | 2.5% | 1966 г |
| Натрий, Na | 641.91 мг | 1300 мг | 49.4% | 24.7% | 203 г |
| Сера, S | 105.05 мг | 1000 мг | 10.5% | 5.2% | 952 г |
| Фосфор, P | 105.4 мг | 800 мг | 13.2% | 6.6% | 759 г |
| Хлор, Cl | 964.5 мг | 2300 мг | 41.9% | 20.9% | 238 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 428.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 67.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 62.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.018 мг | 18 мг | 5.7% | 2.8% | 1768 г |
| Йод, I | 2.7 мкг | 150 мкг | 1.8% | 0.9% | 5556 г |
| Кобальт, Co | 3.299 мкг | 10 мкг | 33% | 16.5% | 303 г |
| Литий, Li | 25.504 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1465 мг | 2 мг | 7.3% | 3.6% | 1365 г |
| Медь, Cu | 97.27 мкг | 1000 мкг | 9.7% | 4.8% | 1028 г |
| Молибден, Mo | 6.856 мкг | 70 мкг | 9.8% | 4.9% | 1021 г |
| Никель, Ni | 2.398 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.49 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 201.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.935 мкг | 55 мкг | 23.5% | 11.7% | 425 г |
| Стронций, Sr | 3.5 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.48 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 20534 г |
| Хром, Cr | 3.95 мкг | 50 мкг | 7.9% | 3.9% | 1266 г |
| Цинк, Zn | 1.0051 мг | 12 мг | 8.4% | 4.2% | 1194 г |
| Цирконий, Zr | 0.99 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.28 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.386 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.541 г | ~ | |||
| Валин | 0.438 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.301 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.384 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.658 г | ~ | |||
| Лизин | 0.697 г | ~ | |||
| Метионин | 0.214 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.055 г | ~ | |||
| Треонин | 0.367 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.112 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.37 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.144 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.647 г | ~ | |||
| Аланин | 0.486 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.799 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.064 г | ~ | |||
| Глицин | 0.453 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.24 г | ~ | |||
| Пролин | 0.401 г | ~ | |||
| Серин | 0.377 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.356 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.103 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 9.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 49.04 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.032 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.015 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.008 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.022 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.024 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.165 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.551 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.713 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.071 г | min 16.8 г | 18.3% | 9.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.176 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.834 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.349 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.05 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.888 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.9% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.751 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.649 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.036 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.032 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.049 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.033 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Зразы с фаршем составляет 200,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».