| Вода | 500 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Чеснок | 10 г |
| Говядина, оковалок, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая | 350 г |
| Рис для Плова [Националь] | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139.6 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1206 г |
| Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% | 7.1% | 1013 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 5% | 1436 г |
| Углеводы | 18.4 г | 219 г | 8.4% | 6% | 1190 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Вода | 69.6 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3266 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.022 мг | 1.5 мг | 1.5% | 1.1% | 6818 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.031 мг | 1.8 мг | 1.7% | 1.2% | 5806 г |
| Витамин В4, холин | 25.7 мг | 500 мг | 5.1% | 3.7% | 1946 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.184 мг | 5 мг | 3.7% | 2.7% | 2717 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.176 мг | 2 мг | 8.8% | 6.3% | 1136 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.605 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.6% | 11096 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.31 мкг | 3 мкг | 10.3% | 7.4% | 968 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.4 мг | 90 мг | 0.4% | 0.3% | 22500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.124 мг | 15 мг | 0.8% | 0.6% | 12097 г |
| Витамин Н, биотин | 0.072 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 69444 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.826 мг | 20 мг | 9.1% | 6.5% | 1095 г |
| Ниацин | 0.024 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.689 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 108.43 мг | 2500 мг | 4.3% | 3.1% | 2306 г |
| Кальций, Ca | 12.95 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.9% | 7722 г |
| Кремний, Si | 0.401 мг | 30 мг | 1.3% | 0.9% | 7481 г |
| Магний, Mg | 7.93 мг | 400 мг | 2% | 1.4% | 5044 г |
| Натрий, Na | 16.19 мг | 1300 мг | 1.2% | 0.9% | 8030 г |
| Сера, S | 66.07 мг | 1000 мг | 6.6% | 4.7% | 1514 г |
| Фосфор, P | 60.5 мг | 800 мг | 7.6% | 5.4% | 1322 г |
| Хлор, Cl | 2.82 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 81560 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 34.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.509 мг | 18 мг | 2.8% | 2% | 3536 г |
| Йод, I | 0.19 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 78947 г |
| Кобальт, Co | 0.447 мкг | 10 мкг | 4.5% | 3.2% | 2237 г |
| Литий, Li | 0.025 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0282 мг | 2 мг | 1.4% | 1% | 7092 г |
| Медь, Cu | 28.28 мкг | 1000 мкг | 2.8% | 2% | 3536 г |
| Молибден, Mo | 0.889 мкг | 70 мкг | 1.3% | 0.9% | 7874 г |
| Никель, Ni | 0.371 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.911 мкг | 55 мкг | 12.6% | 9% | 796 г |
| Фтор, F | 44.58 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.8% | 8973 г |
| Хром, Cr | 0.49 мкг | 50 мкг | 1% | 0.7% | 10204 г |
| Цинк, Zn | 1.1219 мг | 12 мг | 9.3% | 6.7% | 1070 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.227 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.024 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.401 г | ~ | |||
| Валин | 0.299 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.192 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.276 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.481 г | ~ | |||
| Лизин | 0.511 г | ~ | |||
| Метионин | 0.157 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.243 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.24 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аланин | 0.369 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.552 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.063 г | ~ | |||
| Глицин | 0.368 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.918 г | ~ | |||
| Пролин | 0.288 г | ~ | |||
| Серин | 0.238 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.193 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.078 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 22.13 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.012 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.119 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.911 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.464 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.605 г | min 16.8 г | 9.6% | 6.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.183 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.417 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.143 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов из говядины оковалок составляет 139,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».