| Горбуша | 100 г |
| Вода | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 12.7 ккал | 1684 ккал | 0.8% | 6.3% | 13260 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 19.7% | 4000 г |
| Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 8.7% | 9333 г |
| Вода | 97.4 г | 2273 г | 4.3% | 33.9% | 2334 г |
| Зола | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.7 мкг | 900 мкг | 0.3% | 2.4% | 33333 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.018 мг | 1.5 мг | 1.2% | 9.4% | 8333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.015 мг | 1.8 мг | 0.8% | 6.3% | 12000 г |
| Витамин В4, холин | 8.6 мг | 500 мг | 1.7% | 13.4% | 5814 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.068 мг | 5 мг | 1.4% | 11% | 7353 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.056 мг | 2 мг | 2.8% | 22% | 3571 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.636 мкг | 400 мкг | 0.2% | 1.6% | 62893 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.377 мкг | 3 мкг | 12.6% | 99.2% | 796 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.08 мг | 90 мг | 0.1% | 0.8% | 112500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.991 мкг | 10 мкг | 9.9% | 78% | 1009 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.136 мг | 15 мг | 0.9% | 7.1% | 11029 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7364 мг | 20 мг | 3.7% | 29.1% | 2716 г |
| Ниацин | 0.409 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 30.45 мг | 2500 мг | 1.2% | 9.4% | 8210 г |
| Кальций, Ca | 5.91 мг | 1000 мг | 0.6% | 4.7% | 16920 г |
| Магний, Mg | 3.64 мг | 400 мг | 0.9% | 7.1% | 10989 г |
| Натрий, Na | 7.18 мг | 1300 мг | 0.6% | 4.7% | 18106 г |
| Сера, S | 18.18 мг | 1000 мг | 1.8% | 14.2% | 5501 г |
| Фосфор, P | 18.2 мг | 800 мг | 2.3% | 18.1% | 4396 г |
| Хлор, Cl | 16.27 мг | 2300 мг | 0.7% | 5.5% | 14136 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.056 мг | 18 мг | 0.3% | 2.4% | 32143 г |
| Йод, I | 4.55 мкг | 150 мкг | 3% | 23.6% | 3297 г |
| Кобальт, Co | 1.818 мкг | 10 мкг | 18.2% | 143.3% | 550 г |
| Марганец, Mn | 0.006 мг | 2 мг | 0.3% | 2.4% | 33333 г |
| Медь, Cu | 10.55 мкг | 1000 мкг | 1.1% | 8.7% | 9479 г |
| Молибден, Mo | 1.818 мкг | 70 мкг | 2.6% | 20.5% | 3850 г |
| Никель, Ni | 0.545 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.055 мкг | 55 мкг | 7.4% | 58.3% | 1356 г |
| Фтор, F | 130 мкг | 4000 мкг | 3.3% | 26% | 3077 г |
| Хром, Cr | 5 мкг | 50 мкг | 10% | 78.7% | 1000 г |
| Цинк, Zn | 0.0636 мг | 12 мг | 0.5% | 3.9% | 18868 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.097 г | ~ | |||
| Валин | 0.112 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.08 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.085 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.155 г | ~ | |||
| Лизин | 0.184 г | ~ | |||
| Метионин | 0.05 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.074 г | ~ | |||
| Треонин | 0.103 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.087 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.131 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.121 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.225 г | ~ | |||
| Глицин | 0.121 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.255 г | ~ | |||
| Пролин | 0.065 г | ~ | |||
| Серин | 0.084 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 87.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 16.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.45 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.103 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.105 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.162 г | min 16.8 г | 1% | 7.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.196 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 14.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.139 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха из горбуши моя составляет 12,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».