| Печень говяжья | 2080 г |
| Лук репчатый | 780 г |
| Подсолнечное масло | 100 г |
| Перец чили, серрано | 80 г |
| Кориандр, семена | 10 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 35 г |
| Кунжут | 20 г |
| Соевый соус | 65 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.4 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1312 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 12.8% | 608 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 8.3% | 933 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 2% | 3776 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.9% | 2000 г |
| Вода | 73 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3114 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5494.9 мкг | 900 мкг | 610.5% | 475.5% | 16 г |
| Ретинол | 5.38 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.852 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.714 мг | 5 мг | 14.3% | 11.1% | 700 г |
| бета Криптоксантин | 3.24 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 23.279 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.221 мг | 1.5 мг | 14.7% | 11.4% | 679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.452 мг | 1.8 мг | 80.7% | 62.9% | 124 г |
| Витамин В4, холин | 419.07 мг | 500 мг | 83.8% | 65.3% | 119 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.508 мг | 5 мг | 90.2% | 70.2% | 111 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.507 мг | 2 мг | 25.4% | 19.8% | 394 г |
| Витамин В9, фолаты | 161.849 мкг | 400 мкг | 40.5% | 31.5% | 247 г |
| Витамин В12, кобаламин | 39.369 мкг | 3 мкг | 1312.3% | 1022% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.61 мг | 90 мг | 28.5% | 22.2% | 351 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.787 мкг | 10 мкг | 7.9% | 6.2% | 1271 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.087 мг | 15 мг | 13.9% | 10.8% | 719 г |
| Витамин Н, биотин | 64.536 мкг | 50 мкг | 129.1% | 100.5% | 77 г |
| Витамин К, филлохинон | 6 мкг | 120 мкг | 5% | 3.9% | 2000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.8259 мг | 20 мг | 44.1% | 34.3% | 227 г |
| Ниацин | 5.98 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.611 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 254.32 мг | 2500 мг | 10.2% | 7.9% | 983 г |
| Кальций, Ca | 26.76 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.1% | 3737 г |
| Кремний, Si | 2.486 мг | 30 мг | 8.3% | 6.5% | 1207 г |
| Магний, Mg | 22.06 мг | 400 мг | 5.5% | 4.3% | 1813 г |
| Натрий, Na | 183.2 мг | 1300 мг | 14.1% | 11% | 710 г |
| Сера, S | 176.62 мг | 1000 мг | 17.7% | 13.8% | 566 г |
| Фосфор, P | 231.1 мг | 800 мг | 28.9% | 22.5% | 346 г |
| Хлор, Cl | 71.9 мг | 2300 мг | 3.1% | 2.4% | 3199 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 98.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.948 мг | 18 мг | 27.5% | 21.4% | 364 г |
| Йод, I | 4.92 мкг | 150 мкг | 3.3% | 2.6% | 3049 г |
| Кобальт, Co | 14.3 мкг | 10 мкг | 143% | 111.4% | 70 г |
| Литий, Li | 0.486 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3086 мг | 2 мг | 15.4% | 12% | 648 г |
| Медь, Cu | 2533.18 мкг | 1000 мкг | 253.3% | 197.3% | 39 г |
| Молибден, Mo | 72.271 мкг | 70 мкг | 103.2% | 80.4% | 97 г |
| Никель, Ni | 43.274 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 117.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.502 мкг | 55 мкг | 48.2% | 37.5% | 208 г |
| Стронций, Sr | 0.11 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 158.56 мкг | 4000 мкг | 4% | 3.1% | 2523 г |
| Хром, Cr | 21.53 мкг | 50 мкг | 43.1% | 33.6% | 232 г |
| Цинк, Zn | 3.5992 мг | 12 мг | 30% | 23.4% | 333 г |
| Цирконий, Zr | 0.02 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.089 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.104 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.881 г | ~ | |||
| Валин | 0.839 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.568 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.632 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.075 г | ~ | |||
| Лизин | 0.964 г | ~ | |||
| Метионин | 0.297 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.509 г | ~ | |||
| Треонин | 0.552 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.166 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.633 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.117 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.244 г | ~ | |||
| Аланин | 0.688 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.928 г | ~ | |||
| Глицин | 0.642 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.391 г | ~ | |||
| Пролин | 0.691 г | ~ | |||
| Серин | 0.454 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.496 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.218 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 51.1% | 39.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 177.16 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.352 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.05 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.033 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.732 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.522 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.675 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.381 г | min 16.8 г | 8.2% | 6.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.279 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.742 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.5% | 19.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.302 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.144 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.118 г | ~ |
Энергетическая ценность Хе из печени составляет 128,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».