Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш свиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш свиной

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 256 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Шампиньоны (Тушение) 100 г
Подсолнечное масло 19 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш свиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.3 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 885 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 8.5% 618 г
Жиры 14.6 г 56 г 26.1% 13.7% 384 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.6% 9125 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4.5% 1176 г
Вода 67.2 г 2273 г 3% 1.6% 3382 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.1 мкг 900 мкг 2% 1.1% 4972 г
альфа Каротин 4.287 мкг ~
бета Каротин 0.19 мг 5 мг 3.8% 2% 2632 г
бета Криптоксантин 44.095 мкг ~
Ликопин 0.095 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 136.825 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.227 мг 1.5 мг 15.1% 7.9% 661 г
Витамин В2, рибофлавин 0.293 мг 1.8 мг 16.3% 8.6% 614 г
Витамин В4, холин 43.64 мг 500 мг 8.7% 4.6% 1146 г
Витамин В5, пантотеновая 0.78 мг 5 мг 15.6% 8.2% 641 г
Витамин В6, пиридоксин 0.379 мг 2 мг 19% 10% 528 г
Витамин В9, фолаты 4.145 мкг 400 мкг 1% 0.5% 9650 г
Витамин В12, кобаламин 0.463 мкг 3 мкг 15.4% 8.1% 648 г
Витамин C, аскорбиновая 1.39 мг 90 мг 1.5% 0.8% 6475 г
Витамин D, кальциферол 0.263 мкг 10 мкг 2.6% 1.4% 3802 г
Витамин D3, холекальциферол 0.243 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.531 мг 15 мг 16.9% 8.9% 593 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.087 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 3.463 мкг 50 мкг 6.9% 3.6% 1444 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.7% 7059 г
Витамин РР, НЭ 5.0518 мг 20 мг 25.3% 13.3% 396 г
Ниацин 1.178 мг ~
Бетаин 3.429 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 307.13 мг 2500 мг 12.3% 6.5% 814 г
Кальций, Ca 23.18 мг 1000 мг 2.3% 1.2% 4314 г
Кремний, Si 1.642 мг 30 мг 5.5% 2.9% 1827 г
Магний, Mg 18.19 мг 400 мг 4.5% 2.4% 2199 г
Натрий, Na 318.92 мг 1300 мг 24.5% 12.9% 408 г
Сера, S 131.64 мг 1000 мг 13.2% 6.9% 760 г
Фосфор, P 138.9 мг 800 мг 17.4% 9.1% 576 г
Хлор, Cl 434.11 мг 2300 мг 18.9% 9.9% 530 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 165.7 мкг ~
Бор, B 42.7 мкг ~
Ванадий, V 0.38 мкг ~
Железо, Fe 0.984 мг 18 мг 5.5% 2.9% 1829 г
Йод, I 4.59 мкг 150 мкг 3.1% 1.6% 3268 г
Кобальт, Co 4.491 мкг 10 мкг 44.9% 23.6% 223 г
Литий, Li 0.154 мкг ~
Марганец, Mn 0.1559 мг 2 мг 7.8% 4.1% 1283 г
Медь, Cu 164.67 мкг 1000 мкг 16.5% 8.7% 607 г
Молибден, Mo 1.358 мкг 70 мкг 1.9% 1% 5155 г
Никель, Ni 0.64 мкг ~
Рубидий, Rb 106.5 мкг ~
Селен, Se 24.644 мкг 55 мкг 44.8% 23.5% 223 г
Стронций, Sr 3.23 мкг ~
Титан, Ti 11.04 мкг ~
Фтор, F 9.47 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 42239 г
Хром, Cr 2.92 мкг 50 мкг 5.8% 3% 1712 г
Цинк, Zn 1.4474 мг 12 мг 12.1% 6.4% 829 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 0.757 г ~
Валин 0.563 г ~
Гистидин* 0.437 г ~
Изолейцин 0.514 г ~
Лейцин 0.894 г ~
Лизин 0.959 г ~
Метионин 0.295 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.477 г ~
Триптофан 0.146 г ~
Фенилаланин 0.481 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.157 г ~
Аланин 0.664 г ~
Аспарагиновая кислота 1.026 г ~
Гидроксипролин 0.102 г ~
Глицин 0.627 г ~
Глутаминовая кислота 1.687 г ~
Пролин 0.566 г ~
Серин 0.451 г ~
Тирозин 0.474 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 4.1 г от 4.7 до 16.8 г 87.2% 45.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.25 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.68 мг ~
бета Ситостерол 9.005 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.122 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.176 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 1.134 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.17 г min 16.8 г 30.8% 16.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.228 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.853 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.719 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.08 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.331 г от 11.2 до 20.6 г 38.7% 20.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.981 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.099 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.058 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.052 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.075 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.058 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.058 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.018 г ~

Энергетическая ценность Фарш свиной составляет 190,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок