| Свекла (Варка со сливом) | 400 г |
| Морковь (Варка со сливом) | 150 г |
| Картофель (Варка в кожуре) | 400 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 150 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Яблоко | 100 г |
Отварить и остудить овощи. На дно салатника (предпочтительно глубокого) уложить нарезанный соломкой и предварительно замоченный (на 20-30 мин) в воде с добавлением уксуса лук (желательно - белый), затем слой нарезанного кубиками филе сельди. Полить растительным маслом. Далее послойно (слои промазывая тонким слоем майонеза) натертые на крупной терке: 1) морковь; 2) свекла; 3) картофель. Все заправить сверу майонезом.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 6% | 1415 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 1.8% | 4471 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 12.3% | 683 г |
| Углеводы | 9.5 г | 219 г | 4.3% | 3.6% | 2305 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 8% | 1053 г |
| Вода | 76.5 г | 2273 г | 3.4% | 2.9% | 2971 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 231.3 мкг | 900 мкг | 25.7% | 21.6% | 389 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.374 мг | 5 мг | 27.5% | 23.1% | 364 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 2.9% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.047 мг | 1.8 мг | 2.6% | 2.2% | 3830 г |
| Витамин В4, холин | 8.78 мг | 500 мг | 1.8% | 1.5% | 5695 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.159 мг | 5 мг | 3.2% | 2.7% | 3145 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.132 мг | 2 мг | 6.6% | 5.5% | 1515 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.106 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.1% | 7834 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.07 мг | 90 мг | 9% | 7.6% | 1115 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.727 мг | 15 мг | 24.8% | 20.8% | 402 г |
| Витамин Н, биотин | 0.252 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 19841 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.7% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8707 мг | 20 мг | 4.4% | 3.7% | 2297 г |
| Ниацин | 0.583 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 301.21 мг | 2500 мг | 12% | 10.1% | 830 г |
| Кальций, Ca | 24.23 мг | 1000 мг | 2.4% | 2% | 4127 г |
| Кремний, Si | 29.44 мг | 30 мг | 98.1% | 82.4% | 102 г |
| Магний, Mg | 20.53 мг | 400 мг | 5.1% | 4.3% | 1948 г |
| Натрий, Na | 76.25 мг | 1300 мг | 5.9% | 5% | 1705 г |
| Сера, S | 18.24 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.5% | 5482 г |
| Фосфор, P | 47.8 мг | 800 мг | 6% | 5% | 1674 г |
| Хлор, Cl | 21.62 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.8% | 10638 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 272.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 133.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 57.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.102 мг | 18 мг | 6.1% | 5.1% | 1633 г |
| Йод, I | 3.69 мкг | 150 мкг | 2.5% | 2.1% | 4065 г |
| Кобальт, Co | 2.779 мкг | 10 мкг | 27.8% | 23.4% | 360 г |
| Литий, Li | 29.76 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2057 мг | 2 мг | 10.3% | 8.7% | 972 г |
| Медь, Cu | 108.69 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 9.2% | 920 г |
| Молибден, Mo | 6.067 мкг | 70 мкг | 8.7% | 7.3% | 1154 г |
| Никель, Ni | 5.971 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 246.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.344 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.5% | 15988 г |
| Стронций, Sr | 4.81 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.88 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 21186 г |
| Хром, Cr | 6.87 мкг | 50 мкг | 13.7% | 11.5% | 728 г |
| Цинк, Zn | 0.3578 мг | 12 мг | 3% | 2.5% | 3354 г |
| Цирконий, Zr | 0.95 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.712 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.427 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.074 г | ~ | |||
| Валин | 0.064 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.073 г | ~ | |||
| Лизин | 0.083 г | ~ | |||
| Метионин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Треонин | 0.056 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.106 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.814 г | ~ | |||
| Аланин | 0.055 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.212 г | ~ | |||
| Глицин | 0.052 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.22 г | ~ | |||
| Пролин | 0.051 г | ~ | |||
| Серин | 0.068 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.05 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 84% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.95 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 15.538 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.558 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.338 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.055 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.002 г | min 16.8 г | 11.9% | 10% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.985 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.237 г | от 11.2 до 20.6 г | 46.8% | 39.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.716 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат Шуба от сельди составляет 119 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».