| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 300 г |
| Лук репчатый (Варка со сливом) | 100 г |
| Хлеб ржаной из обдирной муки | 65 г |
| Яйцо куриное (Варка) | 55 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.1 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1315 г |
| Белки | 14.9 г | 76 г | 19.6% | 15.3% | 510 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 6.2% | 1273 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 2.3% | 3476 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 6.6% | 1176 г |
| Вода | 71.4 г | 2273 г | 3.1% | 2.4% | 3183 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30.3 мкг | 900 мкг | 3.4% | 2.7% | 2970 г |
| Ретинол | 0.029 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 3.1% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.149 мг | 1.8 мг | 8.3% | 6.5% | 1208 г |
| Витамин В4, холин | 77.25 мг | 500 мг | 15.5% | 12.1% | 647 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.613 мг | 5 мг | 12.3% | 9.6% | 816 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.283 мг | 2 мг | 14.2% | 11.1% | 707 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.193 мкг | 400 мкг | 2% | 1.6% | 4882 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.368 мкг | 3 мкг | 45.6% | 35.6% | 219 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.39 мг | 90 мг | 0.4% | 0.3% | 23077 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.295 мкг | 10 мкг | 3% | 2.3% | 3390 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.059 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.366 мг | 15 мг | 2.4% | 1.9% | 4098 г |
| Витамин Н, биотин | 2.553 мкг | 50 мкг | 5.1% | 4% | 1958 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9203 мг | 20 мг | 19.6% | 15.3% | 510 г |
| Ниацин | 0.139 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.57 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 275.84 мг | 2500 мг | 11% | 8.6% | 906 г |
| Кальций, Ca | 20.31 мг | 1000 мг | 2% | 1.6% | 4924 г |
| Кремний, Si | 1.475 мг | 30 мг | 4.9% | 3.8% | 2034 г |
| Магний, Mg | 21.97 мг | 400 мг | 5.5% | 4.3% | 1821 г |
| Натрий, Na | 104.94 мг | 1300 мг | 8.1% | 6.3% | 1239 г |
| Сера, S | 163.02 мг | 1000 мг | 16.3% | 12.7% | 613 г |
| Фосфор, P | 163.3 мг | 800 мг | 20.4% | 15.9% | 490 г |
| Хлор, Cl | 144.83 мг | 2300 мг | 6.3% | 4.9% | 1588 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 46.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.261 мг | 18 мг | 12.6% | 9.8% | 796 г |
| Йод, I | 3.21 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.6% | 4673 г |
| Кобальт, Co | 2.207 мкг | 10 мкг | 22.1% | 17.3% | 453 г |
| Марганец, Mn | 0.2403 мг | 2 мг | 12% | 9.4% | 832 г |
| Медь, Cu | 97.99 мкг | 1000 мкг | 9.8% | 7.7% | 1021 г |
| Молибден, Mo | 1.66 мкг | 70 мкг | 2.4% | 1.9% | 4217 г |
| Никель, Ni | 0.352 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 55.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.209 мкг | 55 мкг | 25.8% | 20.1% | 387 г |
| Фтор, F | 13.98 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 28612 г |
| Хром, Cr | 1.01 мкг | 50 мкг | 2% | 1.6% | 4950 г |
| Цинк, Zn | 3.4097 мг | 12 мг | 28.4% | 22.2% | 352 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.905 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.933 г | ~ | |||
| Валин | 0.705 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.447 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.627 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.105 г | ~ | |||
| Лизин | 1.148 г | ~ | |||
| Метионин | 0.37 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.081 г | ~ | |||
| Треонин | 0.559 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.089 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.568 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.135 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.129 г | ~ | |||
| Аланин | 0.874 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.277 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.159 г | ~ | |||
| Глицин | 0.905 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.116 г | ~ | |||
| Пролин | 0.689 г | ~ | |||
| Серин | 0.608 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.444 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.163 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 97.56 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.078 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.898 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.034 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.571 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.702 г | min 16.8 г | 10.1% | 7.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.132 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.558 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.286 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.227 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.129 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.129 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.129 г | ~ |
Энергетическая ценность Фрикадельки составляет 128,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».