Мой здоровый рацион

Рецепт Тихвинский хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тихвинский хлеб

Соль поваренная пищевая 2 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание) 100 г
Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) 100 г
Вода, водопроводная, улучшенная 200 г
Пшеничная мука, второго сорта (Запекание) 100 г
Повидло яблочное (Жарка) 30 г
Подсолнечник, семечки (Жарка) 60 г
Сахар песок 40 г
Ячменный солод 20 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 30 г
Сейтан (глютен), лепешка из пшеничного белка 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тихвинский хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 260.1 ккал 1684 ккал 15.4% 5.9% 647 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 4.7% 826 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 3.9% 982 г
Углеводы 43 г 219 г 19.6% 7.5% 509 г
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 6.9% 556 г
Вода 44 г 2273 г 1.9% 0.7% 5166 г
Витамины
Витамин А, РЭ 0.7 мкг 900 мкг 0.1% 128571 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.288 мг 1.5 мг 19.2% 7.4% 521 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 2.3% 1698 г
Витамин В4, холин 32.07 мг 500 мг 6.4% 2.5% 1559 г
Витамин В5, пантотеновая 0.551 мг 5 мг 11% 4.2% 907 г
Витамин В6, пиридоксин 0.343 мг 2 мг 17.2% 6.6% 583 г
Витамин В9, фолаты 71.157 мкг 400 мкг 17.8% 6.8% 562 г
Витамин C, аскорбиновая 0.03 мг 90 мг 300000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.744 мг 15 мг 25% 9.6% 401 г
Витамин Н, биотин 3.189 мкг 50 мкг 6.4% 2.5% 1568 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.3433 мг 20 мг 21.7% 8.3% 460 г
Макроэлементы
Калий, K 217.11 мг 2500 мг 8.7% 3.3% 1151 г
Кальций, Ca 51.29 мг 1000 мг 5.1% 2% 1950 г
Кремний, Si 0.822 мг 30 мг 2.7% 1% 3650 г
Магний, Mg 59.74 мг 400 мг 14.9% 5.7% 670 г
Натрий, Na 145.42 мг 1300 мг 11.2% 4.3% 894 г
Сера, S 55.12 мг 1000 мг 5.5% 2.1% 1814 г
Фосфор, P 154.2 мг 800 мг 19.3% 7.4% 519 г
Хлор, Cl 204.39 мг 2300 мг 8.9% 3.4% 1125 г
Микроэлементы
Бор, B 27.5 мкг ~
Ванадий, V 37.81 мкг ~
Железо, Fe 2.475 мг 18 мг 13.8% 5.3% 727 г
Йод, I 0.84 мкг 150 мкг 0.6% 0.2% 17857 г
Кобальт, Co 0.937 мкг 10 мкг 9.4% 3.6% 1067 г
Марганец, Mn 1.0905 мг 2 мг 54.5% 21% 183 г
Медь, Cu 148.88 мкг 1000 мкг 14.9% 5.7% 672 г
Молибден, Mo 7.776 мкг 70 мкг 11.1% 4.3% 900 г
Селен, Se 9.093 мкг 55 мкг 16.5% 6.3% 605 г
Фтор, F 14.73 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 27155 г
Хром, Cr 1.25 мкг 50 мкг 2.5% 1% 4000 г
Цинк, Zn 1.3132 мг 12 мг 10.9% 4.2% 914 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.8 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Тихвинский хлеб составляет 260,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».