| Горбуша (Запекание) | 466 г |
| Подсолнечное масло | 16 г |
| Чеснок, порошок | 3 г |
| Кефир 2,5% жирности | 105 г |
| Соевый соус | 22 г |
| Перец черный молотый | 0.5 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Морковь (Тушение) | 56 г |
| Сметана 20% жирности (Жарка) | 74 г |
| Петрушка свежая (Пассерование) | 10 г |
| Вода водопроводная питьевая | 105 г |
Смешать кефир, соевый соу,с специи и замариновать горбушу минут на 40-60.из лука, моркови и сметаны подготовить не густую зажарку сверху. запекать в духовке 20-25 минут при т180-200
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142.5 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 6% | 1182 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 12.6% | 559 г |
| Жиры | 8.4 г | 56 г | 15% | 10.5% | 667 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 1% | 7065 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.5% | 2857 г |
| Вода | 72.5 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3135 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 193.6 мкг | 900 мкг | 21.5% | 15.1% | 465 г |
| Ретинол | 0.035 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.953 мг | 5 мг | 19.1% | 13.4% | 525 г |
| бета Криптоксантин | 0.034 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.004 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.143 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.127 мг | 1.5 мг | 8.5% | 6% | 1181 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.136 мг | 1.8 мг | 7.6% | 5.3% | 1324 г |
| Витамин В4, холин | 65.35 мг | 500 мг | 13.1% | 9.2% | 765 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.535 мг | 5 мг | 10.7% | 7.5% | 935 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.373 мг | 2 мг | 18.7% | 13.1% | 536 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.954 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.2% | 5752 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.591 мкг | 3 мкг | 86.4% | 60.6% | 116 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.42 мг | 90 мг | 2.7% | 1.9% | 3719 г |
| Витамин D, кальциферол | 6.337 мкг | 10 мкг | 63.4% | 44.5% | 158 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.973 мг | 15 мг | 13.2% | 9.3% | 760 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.033 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.5% | 4840 г |
| Витамин К, филлохинон | 22.3 мкг | 120 мкг | 18.6% | 13.1% | 538 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9352 мг | 20 мг | 24.7% | 17.3% | 405 г |
| Ниацин | 2.644 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.949 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 294.59 мг | 2500 мг | 11.8% | 8.3% | 849 г |
| Кальций, Ca | 49.88 мг | 1000 мг | 5% | 3.5% | 2005 г |
| Кремний, Si | 2.634 мг | 30 мг | 8.8% | 6.2% | 1139 г |
| Магний, Mg | 29.61 мг | 400 мг | 7.4% | 5.2% | 1351 г |
| Натрий, Na | 221.13 мг | 1300 мг | 17% | 11.9% | 588 г |
| Сера, S | 133.58 мг | 1000 мг | 13.4% | 9.4% | 749 г |
| Фосфор, P | 165.7 мг | 800 мг | 20.7% | 14.5% | 483 г |
| Хлор, Cl | 122.7 мг | 2300 мг | 5.3% | 3.7% | 1874 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 94.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.29 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.663 мг | 18 мг | 3.7% | 2.6% | 2715 г |
| Йод, I | 16.88 мкг | 150 мкг | 11.3% | 7.9% | 889 г |
| Кобальт, Co | 12.889 мкг | 10 мкг | 128.9% | 90.5% | 78 г |
| Литий, Li | 0.693 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1176 мг | 2 мг | 5.9% | 4.1% | 1701 г |
| Медь, Cu | 96.45 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 6.7% | 1037 г |
| Молибден, Mo | 5.075 мкг | 70 мкг | 7.3% | 5.1% | 1379 г |
| Никель, Ni | 4.517 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.17 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.159 мкг | 55 мкг | 38.5% | 27% | 260 г |
| Стронций, Sr | 5.05 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 281.14 мкг | 4000 мкг | 7% | 4.9% | 1423 г |
| Хром, Cr | 33.67 мкг | 50 мкг | 67.3% | 47.2% | 149 г |
| Цинк, Zn | 0.7154 мг | 12 мг | 6% | 4.2% | 1677 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.045 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.751 г | ~ | |||
| Валин | 0.822 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.583 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.633 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.144 г | ~ | |||
| Лизин | 1.343 г | ~ | |||
| Метионин | 0.364 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.532 г | ~ | |||
| Треонин | 0.754 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.15 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.647 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.952 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.139 г | ~ | |||
| Аланин | 0.89 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.66 г | ~ | |||
| Глицин | 0.886 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.938 г | ~ | |||
| Пролин | 0.497 г | ~ | |||
| Серин | 0.62 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.328 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.177 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 70.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 26.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 44.35 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.098 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.476 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.13 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.878 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.078 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.842 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.265 г | min 16.8 г | 13.5% | 9.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.391 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.039 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.153 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.111 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.824 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.2% | 17.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.438 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.28 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.997 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша в кефире составляет 142,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».