Мой здоровый рацион

Рецепт Судак на гриле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Судак на гриле

Судак 430 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Судак на гриле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1305 г
Белки 28.3 г 76 г 37.2% 28.8% 269 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 2.3% 3294 г
Вода 68.1 г 2273 г 3% 2.3% 3338 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.4 мкг 900 мкг 1.7% 1.3% 5844 г
Ретинол 0.015 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 6.4% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.169 мг 1.8 мг 9.4% 7.3% 1065 г
Витамин В5, пантотеновая 1.152 мг 5 мг 23% 17.8% 434 г
Витамин В6, пиридоксин 0.292 мг 2 мг 14.6% 11.3% 685 г
Витамин В9, фолаты 29.179 мкг 400 мкг 7.3% 5.7% 1371 г
Витамин В12, кобаламин 3.071 мкг 3 мкг 102.4% 79.4% 98 г
Витамин C, аскорбиновая 4.61 мг 90 мг 5.1% 4% 1952 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.764 мг 15 мг 18.4% 14.3% 543 г
Витамин РР, НЭ 7.8321 мг 20 мг 39.2% 30.4% 255 г
Ниацин 3.071 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 430 мг 2500 мг 17.2% 13.3% 581 г
Кальций, Ca 53.75 мг 1000 мг 5.4% 4.2% 1860 г
Магний, Mg 38.39 мг 400 мг 9.6% 7.4% 1042 г
Натрий, Na 53.75 мг 1300 мг 4.1% 3.2% 2419 г
Сера, S 288.71 мг 1000 мг 28.9% 22.4% 346 г
Фосфор, P 353.2 мг 800 мг 44.2% 34.3% 227 г
Хлор, Cl 76.79 мг 2300 мг 3.3% 2.6% 2995 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.768 мг 18 мг 4.3% 3.3% 2344 г
Йод, I 7.68 мкг 150 мкг 5.1% 4% 1953 г
Кобальт, Co 30.714 мкг 10 мкг 307.1% 238.1% 33 г
Марганец, Mn 0.0768 мг 2 мг 3.8% 2.9% 2604 г
Медь, Cu 168.93 мкг 1000 мкг 16.9% 13.1% 592 г
Молибден, Mo 6.143 мкг 70 мкг 8.8% 6.8% 1140 г
Никель, Ni 9.214 мкг ~
Селен, Se 19.35 мкг 55 мкг 35.2% 27.3% 284 г
Фтор, F 46.07 мкг 4000 мкг 1.2% 0.9% 8682 г
Хром, Cr 84.46 мкг 50 мкг 168.9% 130.9% 59 г
Цинк, Zn 1.075 мг 12 мг 9% 7% 1116 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.582 г ~
Валин 1.505 г ~
Гистидин* 0.614 г ~
Изолейцин 1.444 г ~
Лейцин 2.15 г ~
Лизин 2.488 г ~
Метионин 0.814 г ~
Метионин + Цистеин 1.213 г ~
Треонин 1.213 г ~
Триптофан 0.276 г ~
Фенилаланин 1.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.812 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.996 г ~
Аспарагиновая кислота 2.488 г ~
Глицин 1.551 г ~
Глутаминовая кислота 3.594 г ~
Пролин 1.72 г ~
Серин 0.875 г ~
Тирозин 0.768 г ~
Цистеин 0.399 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.276 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.061 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.568 г min 16.8 г 3.4% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.123 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.384 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.046 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.2 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.031 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.031 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.031 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.061 г ~

Энергетическая ценность Судак на гриле составляет 129 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».