Мой здоровый рацион

Рецепт Сметанно-горчичный соус с грецким орехом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сметанно-горчичный соус с грецким орехом

Сметана 10% [Простоквашино] 100 г
Горчица Русская [Махеевъ] 10 г
Петрушка свежая 10 г
Чеснок 5 г
Грецкий орех 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сметанно-горчичный соус с грецким орехом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.2 ккал 1684 ккал 11.5% 6% 872 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 3.5% 1462 г
Жиры 16 г 56 г 28.6% 14.8% 350 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 1.7% 3042 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.6% 2000 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 1.6% 3238 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.6 мкг 900 мкг 7.4% 3.8% 1351 г
бета Каротин 0.4 мг 5 мг 8% 4.1% 1250 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.1% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.023 мг 1.8 мг 1.3% 0.7% 7826 г
Витамин В4, холин 7.09 мг 500 мг 1.4% 0.7% 7052 г
Витамин В5, пантотеновая 0.137 мг 5 мг 2.7% 1.4% 3650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 3.7% 1399 г
Витамин В9, фолаты 18.31 мкг 400 мкг 4.6% 2.4% 2185 г
Витамин C, аскорбиновая 11.49 мг 90 мг 12.8% 6.6% 783 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.493 мг 15 мг 3.3% 1.7% 3043 г
Витамин Н, биотин 0.386 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 12953 г
Витамин К, филлохинон 113.5 мкг 120 мкг 94.6% 49% 106 г
Витамин РР, НЭ 0.869 мг 20 мг 4.3% 2.2% 2301 г
Ниацин 0.255 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 129.52 мг 2500 мг 5.2% 2.7% 1930 г
Кальций, Ca 35.38 мг 1000 мг 3.5% 1.8% 2826 г
Кремний, Si 9.399 мг 30 мг 31.3% 16.2% 319 г
Магний, Mg 23.45 мг 400 мг 5.9% 3.1% 1706 г
Натрий, Na 3.9 мг 1300 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Сера, S 18.03 мг 1000 мг 1.8% 0.9% 5546 г
Фосфор, P 55.8 мг 800 мг 7% 3.6% 1434 г
Хлор, Cl 15.52 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 14820 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.2 мкг ~
Бор, B 21 мкг ~
Ванадий, V 6.52 мкг ~
Железо, Fe 0.459 мг 18 мг 2.6% 1.3% 3922 г
Йод, I 1.03 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 14563 г
Кобальт, Co 1.6 мкг 10 мкг 16% 8.3% 625 г
Литий, Li 1.938 мкг ~
Марганец, Mn 0.301 мг 2 мг 15.1% 7.8% 664 г
Медь, Cu 87.45 мкг 1000 мкг 8.7% 4.5% 1144 г
Молибден, Mo 1.804 мкг 70 мкг 2.6% 1.3% 3880 г
Никель, Ni 27.483 мкг ~
Рубидий, Rb 7.6 мкг ~
Селен, Se 1.172 мкг 55 мкг 2.1% 1.1% 4693 г
Стронций, Sr 2.01 мкг ~
Титан, Ti 1.24 мкг ~
Фтор, F 110.62 мкг 4000 мкг 2.8% 1.4% 3616 г
Хром, Cr 1.88 мкг 50 мкг 3.8% 2% 2660 г
Цинк, Zn 0.4636 мг 12 мг 3.9% 2% 2588 г
Цирконий, Zr 0.83 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.972 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.316 г ~
Валин 0.134 г ~
Гистидин* 0.057 г ~
Изолейцин 0.106 г ~
Лейцин 0.17 г ~
Лизин 0.061 г ~
Метионин 0.043 г ~
Метионин + Цистеин 0.059 г ~
Треонин 0.081 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.106 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.186 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.168 г ~
Глицин 0.138 г ~
Глутаминовая кислота 0.428 г ~
Пролин 0.098 г ~
Серин 0.098 г ~
Тирозин 0.08 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 51.8%
Омега-6 жирные кислоты 4.6 г от 4.7 до 16.8 г 97.9% 50.7%
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.069 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.607 г ~
18:0 Стеариновая 0.179 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.028 г min 16.8 г 12.1% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.517 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.152 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.331 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.572 г от 11.2 до 20.6 г 49.8% 25.8%
18:2 Линолевая (ud) 4.593 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.979 г ~

Энергетическая ценность Сметанно-горчичный соус с грецким орехом составляет 193,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».