| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 250 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 93.9 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 6% | 1793 г |
| Белки | 4.5 г | 76 г | 5.9% | 6.3% | 1689 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 15.2% | 700 г |
| Углеводы | 0.9 г | 219 г | 0.4% | 0.4% | 24333 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 16% | 667 г |
| Вода | 81.9 г | 2273 г | 3.6% | 3.8% | 2775 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 56.9 мкг | 900 мкг | 6.3% | 6.7% | 1582 г |
| Ретинол | 0.05 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 0.9% | 12500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 5.6% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.44 мг | 1.8 мг | 24.4% | 26% | 409 г |
| Витамин В4, холин | 23.36 мг | 500 мг | 4.7% | 5% | 2140 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.018 мг | 5 мг | 40.4% | 43% | 248 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.048 мг | 2 мг | 2.4% | 2.6% | 4167 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.169 мкг | 400 мкг | 3.3% | 3.5% | 3037 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.101 мкг | 3 мкг | 3.4% | 3.6% | 2970 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.78 мг | 90 мг | 5.3% | 5.6% | 1883 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.222 мкг | 10 мкг | 2.2% | 2.3% | 4505 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.203 мг | 15 мг | 1.4% | 1.5% | 7389 г |
| Витамин Н, биотин | 16.21 мкг | 50 мкг | 32.4% | 34.5% | 308 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1133 мг | 20 мг | 25.6% | 27.3% | 391 г |
| Ниацин | 4.344 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 468.22 мг | 2500 мг | 18.7% | 19.9% | 534 г |
| Кальций, Ca | 7.56 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.9% | 13228 г |
| Кремний, Si | 1.907 мг | 30 мг | 6.4% | 6.8% | 1573 г |
| Магний, Mg | 14.14 мг | 400 мг | 3.5% | 3.7% | 2829 г |
| Натрий, Na | 6.08 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.5% | 21382 г |
| Сера, S | 33.43 мг | 1000 мг | 3.3% | 3.5% | 2991 г |
| Фосфор, P | 105 мг | 800 мг | 13.1% | 14% | 762 г |
| Хлор, Cl | 23.73 мг | 2300 мг | 1% | 1.1% | 9692 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 247.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.353 мг | 18 мг | 2% | 2.1% | 5099 г |
| Йод, I | 19.34 мкг | 150 мкг | 12.9% | 13.7% | 776 г |
| Кобальт, Co | 13.22 мкг | 10 мкг | 132.2% | 140.8% | 76 г |
| Литий, Li | 0.424 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 4.8% | 2222 г |
| Медь, Cu | 465.01 мкг | 1000 мкг | 46.5% | 49.5% | 215 г |
| Молибден, Mo | 1.589 мкг | 70 мкг | 2.3% | 2.4% | 4405 г |
| Никель, Ni | 0.191 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.683 мкг | 55 мкг | 50.3% | 53.6% | 199 г |
| Стронций, Sr | 8.9 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 30.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.62 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 41580 г |
| Хром, Cr | 7.01 мкг | 50 мкг | 14% | 14.9% | 713 г |
| Цинк, Zn | 0.3565 мг | 12 мг | 3% | 3.2% | 3366 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.011 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.036 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.022 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.084 г | ~ | |||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.012 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.036 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 11.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.1 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.317 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.07 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.061 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.161 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.205 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.699 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.148 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.646 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.41 г | min 16.8 г | 14.3% | 15.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.071 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.319 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.965 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.68 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.1% | 6.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.591 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны жареные с луком на сливочном масле составляет 93,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».