| Фарш | 230 г |
| Лук репчатый (На пару) | 100 г |
| Тыква (На пару) | 120 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 76.5 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 5.9% | 2201 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 21.4% | 608 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 3.3% | 4000 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 1.8% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 7.8% | 1667 г |
| Вода | 79.9 г | 2273 г | 3.5% | 4.6% | 2845 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 71.5 мкг | 900 мкг | 7.9% | 10.3% | 1259 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.409 мг | 5 мг | 8.2% | 10.7% | 1222 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 5.1% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.087 мг | 1.8 мг | 4.8% | 6.3% | 2069 г |
| Витамин В4, холин | 44.51 мг | 500 мг | 8.9% | 11.6% | 1123 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.663 мг | 5 мг | 13.3% | 17.4% | 754 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.43 мг | 2 мг | 21.5% | 28.1% | 465 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.686 мкг | 400 мкг | 2.4% | 3.1% | 4130 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.49 мкг | 3 мкг | 16.3% | 21.3% | 612 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.12 мг | 90 мг | 3.5% | 4.6% | 2885 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.033 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.4% | 30303 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.033 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.325 мг | 15 мг | 2.2% | 2.9% | 4615 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.307 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.8% | 16287 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.7% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.202 мг | 20 мг | 21% | 27.5% | 476 г |
| Ниацин | 2.379 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.107 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 246.72 мг | 2500 мг | 9.9% | 12.9% | 1013 г |
| Кальций, Ca | 20.12 мг | 1000 мг | 2% | 2.6% | 4970 г |
| Кремний, Si | 9.132 мг | 30 мг | 30.4% | 39.7% | 329 г |
| Магний, Mg | 32.51 мг | 400 мг | 8.1% | 10.6% | 1230 г |
| Натрий, Na | 42.73 мг | 1300 мг | 3.3% | 4.3% | 3042 г |
| Сера, S | 136.65 мг | 1000 мг | 13.7% | 17.9% | 732 г |
| Фосфор, P | 118.8 мг | 800 мг | 14.9% | 19.5% | 673 г |
| Хлор, Cl | 26.41 мг | 2300 мг | 1.1% | 1.4% | 8709 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 102.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.009 мг | 18 мг | 5.6% | 7.3% | 1784 г |
| Йод, I | 2 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.7% | 7500 г |
| Кобальт, Co | 3.21 мкг | 10 мкг | 32.1% | 42% | 312 г |
| Марганец, Mn | 0.0701 мг | 2 мг | 3.5% | 4.6% | 2853 г |
| Медь, Cu | 112.05 мкг | 1000 мкг | 11.2% | 14.6% | 892 г |
| Молибден, Mo | 3.466 мкг | 70 мкг | 5% | 6.5% | 2020 г |
| Никель, Ni | 1.871 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 124.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.864 мкг | 55 мкг | 23.4% | 30.6% | 428 г |
| Фтор, F | 56.32 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.8% | 7102 г |
| Хром, Cr | 6.06 мкг | 50 мкг | 12.1% | 15.8% | 825 г |
| Цинк, Zn | 1.4757 мг | 12 мг | 12.3% | 16.1% | 813 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.085 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.065 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.843 г | ~ | |||
| Валин | 0.562 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.484 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.505 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.95 г | ~ | |||
| Лизин | 1.153 г | ~ | |||
| Метионин | 0.282 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.181 г | ~ | |||
| Треонин | 0.51 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.145 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.483 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.414 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.151 г | ~ | |||
| Аланин | 0.691 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.026 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.089 г | ~ | |||
| Глицин | 0.568 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.655 г | ~ | |||
| Пролин | 0.58 г | ~ | |||
| Серин | 0.497 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.412 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.171 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 22.51 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.274 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.109 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.504 г | min 16.8 г | 3% | 3.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.441 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.021 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.141 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.117 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш для мант составляет 76,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».