| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 1480 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 200 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 154.2 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 6% | 1092 г |
| Белки | 19 г | 76 г | 25% | 16.2% | 400 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 6.4% | 1018 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 2.1% | 3129 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.3% | 5000 г |
| Вода | 67.1 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3387 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8871.9 мкг | 900 мкг | 985.8% | 639.3% | 10 г |
| Ретинол | 7.505 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.072 мг | 5 мг | 21.4% | 13.9% | 466 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.303 мг | 1.5 мг | 20.2% | 13.1% | 495 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.202 мг | 1.8 мг | 122.3% | 79.3% | 82 г |
| Витамин В4, холин | 674.23 мг | 500 мг | 134.8% | 87.4% | 74 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.843 мг | 5 мг | 136.9% | 88.8% | 73 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.708 мг | 2 мг | 35.4% | 23% | 282 г |
| Витамин В9, фолаты | 209.538 мкг | 400 мкг | 52.4% | 34% | 191 г |
| Витамин В12, кобаламин | 62.95 мкг | 3 мкг | 2098.3% | 1360.8% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.36 мг | 90 мг | 13.7% | 8.9% | 728 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.272 мкг | 10 мкг | 12.7% | 8.2% | 786 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.646 мг | 15 мг | 11% | 7.1% | 911 г |
| Витамин Н, биотин | 102.948 мкг | 50 мкг | 205.9% | 133.5% | 49 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.8% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.7033 мг | 20 мг | 68.5% | 44.4% | 146 г |
| Ниацин | 10.071 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 314.4 мг | 2500 мг | 12.6% | 8.2% | 795 г |
| Кальций, Ca | 14.14 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.9% | 7072 г |
| Кремний, Si | 0.679 мг | 30 мг | 2.3% | 1.5% | 4418 г |
| Магний, Mg | 20.99 мг | 400 мг | 5.2% | 3.4% | 1906 г |
| Натрий, Na | 105.04 мг | 1300 мг | 8.1% | 5.3% | 1238 г |
| Сера, S | 260.11 мг | 1000 мг | 26% | 16.9% | 384 г |
| Фосфор, P | 340.9 мг | 800 мг | 42.6% | 27.6% | 235 г |
| Хлор, Cl | 104 мг | 2300 мг | 4.5% | 2.9% | 2212 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 54.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.268 мг | 18 мг | 40.4% | 26.2% | 248 г |
| Йод, I | 2.64 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.2% | 5682 г |
| Кобальт, Co | 21.323 мкг | 10 мкг | 213.2% | 138.3% | 47 г |
| Марганец, Mn | 0.3583 мг | 2 мг | 17.9% | 11.6% | 558 г |
| Медь, Cu | 4045.25 мкг | 1000 мкг | 404.5% | 262.3% | 25 г |
| Молибден, Mo | 114.181 мкг | 70 мкг | 163.1% | 105.8% | 61 г |
| Никель, Ni | 65.802 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.852 мкг | 55 мкг | 59.7% | 38.7% | 167 г |
| Фтор, F | 242.95 мкг | 4000 мкг | 6.1% | 4% | 1646 г |
| Хром, Cr | 33.49 мкг | 50 мкг | 67% | 43.5% | 149 г |
| Цинк, Zn | 5.4247 мг | 12 мг | 45.2% | 29.3% | 221 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.014 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.043 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.419 г | ~ | |||
| Валин | 1.399 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.951 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.044 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.782 г | ~ | |||
| Лизин | 1.605 г | ~ | |||
| Метионин | 0.493 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.851 г | ~ | |||
| Треонин | 0.91 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.271 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.863 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Аланин | 1.136 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.517 г | ~ | |||
| Глицин | 1.055 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.21 г | ~ | |||
| Пролин | 1.143 г | ~ | |||
| Серин | 0.741 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.819 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.359 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 14.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 22% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 286.29 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.017 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.596 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.966 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.101 г | min 16.8 г | 6.6% | 4.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.971 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.871 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.7% | 10.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.371 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.246 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.201 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень составляет 154,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».