| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 70 г |
| Полба (спельта), приготовленная | 30 г |
| Вода | 30 г |
| Подсолнечник, семечки | 7 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.2 г |
| Ячменный солод | 7 г |
| Патока кукурузная | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 238.5 ккал | 1684 ккал | 14.2% | 6% | 706 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 4% | 1041 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 2.9% | 1436 г |
| Углеводы | 42.9 г | 219 г | 19.6% | 8.2% | 510 г |
| Углеводы (общие) | 9.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 7.8 г | 20 г | 39% | 16.4% | 256 г |
| Вода | 43.9 г | 2273 г | 1.9% | 0.8% | 5178 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.3 мкг | 900 мкг | 300000 г | ||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 8.296 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.272 мг | 1.5 мг | 18.1% | 7.6% | 551 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 2.1% | 2022 г |
| Витамин В4, холин | 13.43 мг | 500 мг | 2.7% | 1.1% | 3723 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.303 мг | 5 мг | 6.1% | 2.6% | 1650 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.22 мг | 2 мг | 11% | 4.6% | 909 г |
| Витамин В9, фолаты | 30.111 мкг | 400 мкг | 7.5% | 3.1% | 1328 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.1 мг | 90 мг | 0.1% | 90000 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.68 мг | 15 мг | 17.9% | 7.5% | 560 г |
| бета Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.122 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.898 мкг | 50 мкг | 3.8% | 1.6% | 2634 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 1.1% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9986 мг | 20 мг | 15% | 6.3% | 667 г |
| Ниацин | 1.042 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 252.25 мг | 2500 мг | 10.1% | 4.2% | 991 г |
| Кальций, Ca | 42.92 мг | 1000 мг | 4.3% | 1.8% | 2330 г |
| Кремний, Si | 0.415 мг | 30 мг | 1.4% | 0.6% | 7229 г |
| Магний, Mg | 62.96 мг | 400 мг | 15.7% | 6.6% | 635 г |
| Натрий, Na | 71.48 мг | 1300 мг | 5.5% | 2.3% | 1819 г |
| Сера, S | 62.67 мг | 1000 мг | 6.3% | 2.6% | 1596 г |
| Фосфор, P | 173.5 мг | 800 мг | 21.7% | 9.1% | 461 г |
| Хлор, Cl | 91.18 мг | 2300 мг | 4% | 1.7% | 2522 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 149.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.741 мг | 18 мг | 15.2% | 6.4% | 657 г |
| Йод, I | 1.44 мкг | 150 мкг | 1% | 0.4% | 10417 г |
| Кобальт, Co | 0.297 мкг | 10 мкг | 3% | 1.3% | 3367 г |
| Литий, Li | 0.368 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.073 мг | 2 мг | 53.7% | 22.5% | 186 г |
| Медь, Cu | 272.42 мкг | 1000 мкг | 27.2% | 11.4% | 367 г |
| Молибден, Mo | 4.715 мкг | 70 мкг | 6.7% | 2.8% | 1485 г |
| Никель, Ni | 7.467 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.685 мкг | 55 мкг | 21.2% | 8.9% | 471 г |
| Стронций, Sr | 1.41 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.45 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 45.86 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.5% | 8722 г |
| Хром, Cr | 0.07 мкг | 50 мкг | 0.1% | 71429 г | |
| Цинк, Zn | 1.269 мг | 12 мг | 10.6% | 4.4% | 946 г |
| Цирконий, Zr | 8.5 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 36.227 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.336 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.354 г | ~ | |||
| Валин | 0.346 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.14 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.252 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.409 г | ~ | |||
| Лизин | 0.22 г | ~ | |||
| Метионин | 0.098 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.181 г | ~ | |||
| Треонин | 0.202 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.081 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.325 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.477 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.68 г | ~ | |||
| Аланин | 0.289 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.491 г | ~ | |||
| Глицин | 0.315 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.33 г | ~ | |||
| Пролин | 0.41 г | ~ | |||
| Серин | 0.283 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.181 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.106 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 18.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 7.778 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.267 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.115 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.743 г | min 16.8 г | 4.4% | 1.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.737 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.135 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.1% | 8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.077 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.057 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб рижский цельнозерновой полбяной_по составу составляет 238,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».