Мой здоровый рацион

Рецепт Холодец 29.01.22. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Холодец 29.01.22

Свинина, задняя рулька 1500 г
Ноги (копытца) свиные 1000 г
Свиная шкурка 200 г
Вода 1500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец 29.01.22".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.7 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1298 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 13.7% 563 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 11% 700 г
Вода 78.5 г 2273 г 3.5% 2.7% 2896 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.1 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 42857 г
Ретинол 0.002 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.174 мг 1.5 мг 11.6% 8.9% 862 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 5.8% 1333 г
Витамин В4, холин 24.36 мг 500 мг 4.9% 3.8% 2053 г
Витамин В5, пантотеновая 0.284 мг 5 мг 5.7% 4.4% 1761 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 7% 1099 г
Витамин В9, фолаты 2.381 мкг 400 мкг 0.6% 0.5% 16800 г
Витамин В12, кобаламин 0.317 мкг 3 мкг 10.6% 8.2% 946 г
Витамин D, кальциферол 0.179 мкг 10 мкг 1.8% 1.4% 5587 г
Витамин D3, холекальциферол 0.179 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.115 мг 15 мг 0.8% 0.6% 13043 г
Витамин РР, НЭ 2.3226 мг 20 мг 11.6% 8.9% 861 г
Бетаин 0.929 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 132.5 мг 2500 мг 5.3% 4.1% 1887 г
Кальций, Ca 22.56 мг 1000 мг 2.3% 1.8% 4433 г
Магний, Mg 8.57 мг 400 мг 2.1% 1.6% 4667 г
Натрий, Na 61.75 мг 1300 мг 4.8% 3.7% 2105 г
Сера, S 126.46 мг 1000 мг 12.6% 9.7% 791 г
Фосфор, P 90.7 мг 800 мг 11.3% 8.7% 882 г
Хлор, Cl 0.5 мг 2300 мг 460000 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.385 мг 18 мг 2.1% 1.6% 4675 г
Марганец, Mn 0.0084 мг 2 мг 0.4% 0.3% 23810 г
Медь, Cu 63.67 мкг 1000 мкг 6.4% 4.9% 1571 г
Молибден, Mo 0.571 мкг 70 мкг 0.8% 0.6% 12259 г
Селен, Se 12.512 мкг 55 мкг 22.7% 17.5% 440 г
Фтор, F 35.71 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 11201 г
Цинк, Zn 0.9024 мг 12 мг 7.5% 5.8% 1330 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.458 г ~
Валин 0.359 г ~
Гистидин* 0.289 г ~
Изолейцин 0.336 г ~
Лейцин 0.584 г ~
Лизин 0.631 г ~
Метионин 0.195 г ~
Треонин 0.312 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.295 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.406 г ~
Аспарагиновая кислота 0.664 г ~
Гидроксипролин 0.025 г ~
Глицин 0.321 г ~
Глутаминовая кислота 1.084 г ~
Пролин 0.287 г ~
Серин 0.296 г ~
Тирозин 0.281 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 18%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.088 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.462 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.67 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.307 г min 16.8 г 19.7% 15.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.204 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.044 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.664 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.057 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.121 г от 11.2 до 20.6 г 10% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.982 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.754 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.043 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.041 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.034 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.027 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.027 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Холодец 29.01.22 составляет 129,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов