| Свинина, задняя рулька | 1500 г |
| Ноги (копытца) свиные | 1000 г |
| Свиная шкурка | 200 г |
| Вода | 1500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 129.7 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1298 г |
| Белки | 13.5 г | 76 г | 17.8% | 13.7% | 563 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 11% | 700 г |
| Вода | 78.5 г | 2273 г | 3.5% | 2.7% | 2896 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.1 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.2% | 42857 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.174 мг | 1.5 мг | 11.6% | 8.9% | 862 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.135 мг | 1.8 мг | 7.5% | 5.8% | 1333 г |
| Витамин В4, холин | 24.36 мг | 500 мг | 4.9% | 3.8% | 2053 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.284 мг | 5 мг | 5.7% | 4.4% | 1761 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.182 мг | 2 мг | 9.1% | 7% | 1099 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.381 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.5% | 16800 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.317 мкг | 3 мкг | 10.6% | 8.2% | 946 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.179 мкг | 10 мкг | 1.8% | 1.4% | 5587 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.179 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.115 мг | 15 мг | 0.8% | 0.6% | 13043 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3226 мг | 20 мг | 11.6% | 8.9% | 861 г |
| Бетаин | 0.929 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 132.5 мг | 2500 мг | 5.3% | 4.1% | 1887 г |
| Кальций, Ca | 22.56 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.8% | 4433 г |
| Магний, Mg | 8.57 мг | 400 мг | 2.1% | 1.6% | 4667 г |
| Натрий, Na | 61.75 мг | 1300 мг | 4.8% | 3.7% | 2105 г |
| Сера, S | 126.46 мг | 1000 мг | 12.6% | 9.7% | 791 г |
| Фосфор, P | 90.7 мг | 800 мг | 11.3% | 8.7% | 882 г |
| Хлор, Cl | 0.5 мг | 2300 мг | 460000 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.385 мг | 18 мг | 2.1% | 1.6% | 4675 г |
| Марганец, Mn | 0.0084 мг | 2 мг | 0.4% | 0.3% | 23810 г |
| Медь, Cu | 63.67 мкг | 1000 мкг | 6.4% | 4.9% | 1571 г |
| Молибден, Mo | 0.571 мкг | 70 мкг | 0.8% | 0.6% | 12259 г |
| Селен, Se | 12.512 мкг | 55 мкг | 22.7% | 17.5% | 440 г |
| Фтор, F | 35.71 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.7% | 11201 г |
| Цинк, Zn | 0.9024 мг | 12 мг | 7.5% | 5.8% | 1330 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.458 г | ~ | |||
| Валин | 0.359 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.289 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.336 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.584 г | ~ | |||
| Лизин | 0.631 г | ~ | |||
| Метионин | 0.195 г | ~ | |||
| Треонин | 0.312 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.085 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.295 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.406 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.664 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.025 г | ~ | |||
| Глицин | 0.321 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.084 г | ~ | |||
| Пролин | 0.287 г | ~ | |||
| Серин | 0.296 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.281 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.08 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 18% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 44.88 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.088 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.462 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.67 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.307 г | min 16.8 г | 19.7% | 15.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.204 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.044 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.664 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.057 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.121 г | от 11.2 до 20.6 г | 10% | 7.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.982 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.754 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.043 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.041 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.034 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.027 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец 29.01.22 составляет 129,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».