| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 700 г |
| Киви | 100 г |
| Чеснок | 5 г |
| Укроп | 5 г |
| Петрушка свежая | 5 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 148.4 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1135 г |
| Белки | 17.8 г | 76 г | 23.4% | 15.8% | 427 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 6.3% | 1077 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 2.2% | 3085 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2% | 3333 г |
| Вода | 68.1 г | 2273 г | 3% | 2% | 3338 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8307.1 мкг | 900 мкг | 923% | 622% | 11 г |
| Ретинол | 7.015 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.091 мг | 5 мг | 21.8% | 14.7% | 458 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.283 мг | 1.5 мг | 18.9% | 12.7% | 530 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.064 мг | 1.8 мг | 114.7% | 77.3% | 87 г |
| Витамин В4, холин | 630.91 мг | 500 мг | 126.2% | 85% | 79 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.418 мг | 5 мг | 128.4% | 86.5% | 78 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.666 мг | 2 мг | 33.3% | 22.4% | 300 г |
| Витамин В9, фолаты | 200.06 мкг | 400 мкг | 50% | 33.7% | 200 г |
| Витамин В12, кобаламин | 58.838 мкг | 3 мкг | 1961.3% | 1321.6% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 39.78 мг | 90 мг | 44.2% | 29.8% | 226 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.189 мкг | 10 мкг | 11.9% | 8% | 841 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.145 мг | 15 мг | 7.6% | 5.1% | 1310 г |
| Витамин Н, биотин | 96.107 мкг | 50 мкг | 192.2% | 129.5% | 52 г |
| Витамин К, филлохинон | 22.7 мкг | 120 мкг | 18.9% | 12.7% | 529 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.8659 мг | 20 мг | 64.3% | 43.3% | 155 г |
| Ниацин | 9.467 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 326.77 мг | 2500 мг | 13.1% | 8.8% | 765 г |
| Кальций, Ca | 19.91 мг | 1000 мг | 2% | 1.3% | 5023 г |
| Кремний, Si | 2.08 мг | 30 мг | 6.9% | 4.6% | 1442 г |
| Магний, Mg | 22.94 мг | 400 мг | 5.7% | 3.8% | 1744 г |
| Натрий, Na | 99.12 мг | 1300 мг | 7.6% | 5.1% | 1312 г |
| Сера, S | 237.06 мг | 1000 мг | 23.7% | 16% | 422 г |
| Фосфор, P | 318.4 мг | 800 мг | 39.8% | 26.8% | 251 г |
| Хлор, Cl | 102.68 мг | 2300 мг | 4.5% | 3% | 2240 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 128.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.857 мг | 18 мг | 38.1% | 25.7% | 263 г |
| Йод, I | 2.69 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.2% | 5576 г |
| Кобальт, Co | 19.582 мкг | 10 мкг | 195.8% | 131.9% | 51 г |
| Литий, Li | 0.298 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3369 мг | 2 мг | 16.8% | 11.3% | 594 г |
| Медь, Cu | 3792.53 мкг | 1000 мкг | 379.3% | 255.6% | 26 г |
| Молибден, Mo | 108.456 мкг | 70 мкг | 154.9% | 104.4% | 65 г |
| Никель, Ni | 61.411 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 7.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.806 мкг | 55 мкг | 56% | 37.7% | 179 г |
| Стронций, Sr | 18.79 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 227.14 мкг | 4000 мкг | 5.7% | 3.8% | 1761 г |
| Хром, Cr | 31.76 мкг | 50 мкг | 63.5% | 42.8% | 157 г |
| Цинк, Zn | 5.0038 мг | 12 мг | 41.7% | 28.1% | 240 г |
| Цирконий, Zr | 1.49 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.248 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.304 г | ~ | |||
| Валин | 1.304 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.887 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.97 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.659 г | ~ | |||
| Лизин | 1.492 г | ~ | |||
| Метионин | 0.459 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.793 г | ~ | |||
| Треонин | 0.845 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.25 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.97 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.732 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.054 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.408 г | ~ | |||
| Глицин | 0.981 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.034 г | ~ | |||
| Пролин | 1.064 г | ~ | |||
| Серин | 0.689 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.762 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.334 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 15% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 12.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 267.59 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.49 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.662 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.882 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.691 г | min 16.8 г | 10.1% | 6.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.541 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.029 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.2% | 6.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.617 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.23 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.188 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья составляет 148,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».