| Брокколи запеченные с сыром | 100 г |
| Сметана 15% жирности | 10 г |
| Кокосовое масло, кондитерский жир, стандартная основа для глазури для мороженного, промышленное | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 178 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 6% | 946 г |
| Белки | 6.7 г | 76 г | 8.8% | 4.9% | 1134 г |
| Жиры | 14.5 г | 56 г | 25.9% | 14.6% | 386 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 1.7% | 3369 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 5.1% | 1111 г |
| Вода | 69.4 г | 2273 г | 3.1% | 1.7% | 3275 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 291.6 мкг | 900 мкг | 32.4% | 18.2% | 309 г |
| Ретинол | 0.283 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.3% | 17857 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 3.2% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.186 мг | 1.8 мг | 10.3% | 5.8% | 968 г |
| Витамин В4, холин | 46.62 мг | 500 мг | 9.3% | 5.2% | 1073 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.64 мг | 5 мг | 12.8% | 7.2% | 781 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.161 мг | 2 мг | 8.1% | 4.6% | 1242 г |
| Витамин В9, фолаты | 51.117 мкг | 400 мкг | 12.8% | 7.2% | 783 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.272 мкг | 3 мкг | 9.1% | 5.1% | 1103 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.77 мг | 90 мг | 13.1% | 7.4% | 765 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.462 мкг | 10 мкг | 4.6% | 2.6% | 2165 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.691 мг | 15 мг | 4.6% | 2.6% | 2171 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.045 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.648 мкг | 50 мкг | 7.3% | 4.1% | 1371 г |
| Витамин К, филлохинон | 66.3 мкг | 120 мкг | 55.3% | 31.1% | 181 г |
| Дигидрофиллохинон | 0.041 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 2.2092 мг | 20 мг | 11% | 6.2% | 905 г |
| Ниацин | 0.379 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 215.32 мг | 2500 мг | 8.6% | 4.8% | 1161 г |
| Кальций, Ca | 134.34 мг | 1000 мг | 13.4% | 7.5% | 744 г |
| Магний, Mg | 20.17 мг | 400 мг | 5% | 2.8% | 1983 г |
| Натрий, Na | 144.43 мг | 1300 мг | 11.1% | 6.2% | 900 г |
| Сера, S | 52.98 мг | 1000 мг | 5.3% | 3% | 1888 г |
| Фосфор, P | 129.1 мг | 800 мг | 16.1% | 9% | 620 г |
| Хлор, Cl | 32.67 мг | 2300 мг | 1.4% | 0.8% | 7040 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 4.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.16 мг | 18 мг | 6.4% | 3.6% | 1552 г |
| Йод, I | 4.18 мкг | 150 мкг | 2.8% | 1.6% | 3589 г |
| Кобальт, Co | 1.792 мкг | 10 мкг | 17.9% | 10.1% | 558 г |
| Марганец, Mn | 0.1843 мг | 2 мг | 9.2% | 5.2% | 1085 г |
| Медь, Cu | 62.94 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 3.5% | 1589 г |
| Молибден, Mo | 1.417 мкг | 70 мкг | 2% | 1.1% | 4940 г |
| Олово, Sn | 1.08 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.028 мкг | 55 мкг | 14.6% | 8.2% | 685 г |
| Стронций, Sr | 1.42 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.58 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 37807 г |
| Хром, Cr | 0.83 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1% | 6024 г |
| Цинк, Zn | 0.8682 мг | 12 мг | 7.2% | 4% | 1382 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.498 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.793 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.218 г | ~ | |||
| Валин | 0.307 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.206 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.21 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.394 г | ~ | |||
| Лизин | 0.308 г | ~ | |||
| Метионин | 0.129 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.189 г | ~ | |||
| Треонин | 0.203 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.1 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.246 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.426 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.318 г | ~ | |||
| Аланин | 0.192 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.358 г | ~ | |||
| Глицин | 0.123 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.874 г | ~ | |||
| Пролин | 0.332 г | ~ | |||
| Серин | 0.291 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.22 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.078 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 108.58 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 7.463 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.005 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.072 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.694 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.583 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 3.814 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.619 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.622 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.716 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.426 г | min 16.8 г | 14.4% | 8.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.109 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.82 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.473 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.528 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.7% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.437 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.121 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Брокколи в сметане составляет 178 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».