| Нут (турецкий горох), вареный, с солью | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Чеснок | 1 г |
| Лимонный сок, необработанный | 100 г |
| Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) | 40 г |
| Оливковое масло | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 256.9 ккал | 1684 ккал | 15.3% | 6% | 656 г |
| Белки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 3.2% | 1226 г |
| Жиры | 19.2 г | 56 г | 34.3% | 13.4% | 292 г |
| Углеводы | 13.1 г | 219 г | 6% | 2.3% | 1672 г |
| Углеводы (общие) | 17.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.1 г | 20 г | 20.5% | 8% | 488 г |
| Вода | 54.7 г | 2273 г | 2.4% | 0.9% | 4155 г |
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.8 мкг | 900 мкг | 0.1% | 112500 г | |
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 71429 г | |
| бета Криптоксантин | 1.19 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.464 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.088 мг | 1.5 мг | 5.9% | 2.3% | 1705 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 1.2% | 3158 г |
| Витамин В4, холин | 20.73 мг | 500 мг | 4.1% | 1.6% | 2412 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.175 мг | 5 мг | 3.5% | 1.4% | 2857 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.175 мг | 2 мг | 8.8% | 3.4% | 1143 г |
| Витамин В9, фолаты | 94.652 мкг | 400 мкг | 23.7% | 9.2% | 423 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.13 мг | 90 мг | 13.5% | 5.3% | 742 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.642 мг | 15 мг | 10.9% | 4.2% | 914 г |
| Витамин К, филлохинон | 9 мкг | 120 мкг | 7.5% | 2.9% | 1333 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0679 мг | 20 мг | 5.3% | 2.1% | 1873 г |
| Ниацин | 0.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 230.88 мг | 2500 мг | 9.2% | 3.6% | 1083 г |
| Кальций, Ca | 144.08 мг | 1000 мг | 14.4% | 5.6% | 694 г |
| Кремний, Si | 0.008 мг | 30 мг | 375000 г | ||
| Магний, Mg | 66.73 мг | 400 мг | 16.7% | 6.5% | 599 г |
| Натрий, Na | 686.54 мг | 1300 мг | 52.8% | 20.6% | 189 г |
| Сера, S | 64.99 мг | 1000 мг | 6.5% | 2.5% | 1539 г |
| Фосфор, P | 157.5 мг | 800 мг | 19.7% | 7.7% | 508 г |
| Хлор, Cl | 888.33 мг | 2300 мг | 38.6% | 15% | 259 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.695 мг | 18 мг | 20.5% | 8% | 487 г |
| Йод, I | 0.03 мкг | 150 мкг | 500000 г | ||
| Кобальт, Co | 0.25 мкг | 10 мкг | 2.5% | 1% | 4000 г |
| Литий, Li | 0.009 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.7719 мг | 2 мг | 38.6% | 15% | 259 г |
| Медь, Cu | 667.99 мкг | 1000 мкг | 66.8% | 26% | 150 г |
| Молибден, Mo | 1.712 мкг | 70 мкг | 2.4% | 0.9% | 4089 г |
| Никель, Ni | 0.051 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.951 мкг | 55 мкг | 10.8% | 4.2% | 924 г |
| Фтор, F | 0.05 мкг | 4000 мкг | 8000000 г | ||
| Хром, Cr | 0.12 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Цинк, Zn | 1.5777 мг | 12 мг | 13.1% | 5.1% | 761 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.077 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.692 г | ~ | |||
| Валин | 0.286 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.172 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.262 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.447 г | ~ | |||
| Лизин | 0.334 г | ~ | |||
| Метионин | 0.123 г | ~ | |||
| Треонин | 0.236 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.085 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.326 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.282 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.665 г | ~ | |||
| Глицин | 0.312 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.172 г | ~ | |||
| Пролин | 0.262 г | ~ | |||
| Серин | 0.317 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.188 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.097 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 8.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 95.7% | 37.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 11.905 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.177 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.57 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.101 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 10.513 г | min 16.8 г | 62.6% | 24.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.205 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 10.243 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.068 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.748 г | от 11.2 до 20.6 г | 42.4% | 16.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.535 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 256,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».