| Кальмар | 200 г |
| Шампиньоны | 300 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Сметана 10% жирности | 150 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 116.3 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1448 г |
| Белки | 9.9 г | 76 г | 13% | 11.2% | 768 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 11.3% | 757 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.8% | 10950 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 5.2% | 1667 г |
| Вода | 77.4 г | 2273 г | 3.4% | 2.9% | 2937 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 61.7 мкг | 900 мкг | 6.9% | 5.9% | 1459 г |
| Ретинол | 0.056 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.037 мг | 5 мг | 0.7% | 0.6% | 13514 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.091 мг | 1.5 мг | 6.1% | 5.2% | 1648 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.239 мг | 1.8 мг | 13.3% | 11.4% | 753 г |
| Витамин В4, холин | 32.99 мг | 500 мг | 6.6% | 5.7% | 1516 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.922 мг | 5 мг | 18.4% | 15.8% | 542 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.093 мг | 2 мг | 4.7% | 4% | 2151 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.028 мкг | 400 мкг | 4.8% | 4.1% | 2102 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.639 мкг | 3 мкг | 21.3% | 18.3% | 469 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.98 мг | 90 мг | 4.4% | 3.8% | 2261 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.207 мкг | 10 мкг | 2.1% | 1.8% | 4831 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.678 мг | 15 мг | 4.5% | 3.9% | 2212 г |
| Витамин Н, биотин | 6.38 мкг | 50 мкг | 12.8% | 11% | 784 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7611 мг | 20 мг | 23.8% | 20.5% | 420 г |
| Ниацин | 2.244 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 293.67 мг | 2500 мг | 11.7% | 10.1% | 851 г |
| Кальций, Ca | 175.33 мг | 1000 мг | 17.5% | 15% | 570 г |
| Кремний, Si | 1.556 мг | 30 мг | 5.2% | 4.5% | 1928 г |
| Магний, Mg | 34.06 мг | 400 мг | 8.5% | 7.3% | 1174 г |
| Натрий, Na | 170.22 мг | 1300 мг | 13.1% | 11.3% | 764 г |
| Сера, S | 93.34 мг | 1000 мг | 9.3% | 8% | 1071 г |
| Фосфор, P | 194 мг | 800 мг | 24.3% | 20.9% | 412 г |
| Хлор, Cl | 231.94 мг | 2300 мг | 10.1% | 8.7% | 992 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 192.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.617 мг | 18 мг | 3.4% | 2.9% | 2917 г |
| Йод, I | 74.5 мкг | 150 мкг | 49.7% | 42.7% | 201 г |
| Кобальт, Co | 26.717 мкг | 10 мкг | 267.2% | 229.8% | 37 г |
| Литий, Li | 0.267 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1278 мг | 2 мг | 6.4% | 5.5% | 1565 г |
| Медь, Cu | 521.44 мкг | 1000 мкг | 52.1% | 44.8% | 192 г |
| Молибден, Mo | 6.278 мкг | 70 мкг | 9% | 7.7% | 1115 г |
| Никель, Ni | 2.778 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.17 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 61.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.161 мкг | 55 мкг | 38.5% | 33.1% | 260 г |
| Стронций, Sr | 8.43 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 19.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.94 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 36563 г |
| Хром, Cr | 4.89 мкг | 50 мкг | 9.8% | 8.4% | 1022 г |
| Цинк, Zn | 1.2211 мг | 12 мг | 10.2% | 8.8% | 983 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.011 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.458 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.483 г | ~ | |||
| Валин | 0.458 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.321 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.253 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.754 г | ~ | |||
| Лизин | 0.684 г | ~ | |||
| Метионин | 0.2 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.303 г | ~ | |||
| Треонин | 0.28 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.179 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.279 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.581 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.445 г | ~ | |||
| Аланин | 0.369 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.677 г | ~ | |||
| Глицин | 0.148 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.476 г | ~ | |||
| Пролин | 0.657 г | ~ | |||
| Серин | 0.396 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.302 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.103 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 19.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 38.56 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.017 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.065 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.21 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.193 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.43 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.048 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.222 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.034 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.602 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.032 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.869 г | min 16.8 г | 11.1% | 9.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.065 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.111 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.185 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.027 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.53 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.7% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.28 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.047 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.12 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен с кальмаром составляет 116,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».