Мой здоровый рацион

Рецепт Средиземноморский салат ''ТАБУЛЕ" (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Средиземноморский салат ''ТАБУЛЕ" (копия)

Булгур, приготовленный 180 г
Петрушка свежая 80 г
Лук зеленый (перо) 45 г
Помидор (томат), парниковый 180 г
Сок лимонный 30 г
Оливковое масло 40 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Перец черный молотый 15 г
Способ приготовления

Этот салат не только очень полезный и вкусный, но еще и готовится очень просто. На 4-5 небольших порций салата "ТАБУЛЕ" нужно: 100 г булгура, 2 пучка петрушки, зеленый лук (с белыми головками) - 1 пучок, несколько листьев мяты, 2-3 помидора, сок половины лимона (или по вкусу), оливковое масло - 2 столовые ложки, соль, свежемолотый перец. Способ приготовления: Булгур залить двойным количеством кипятка и оставить на 1-1,5 часа. Откинуть булгур на дуршлаг и дать лишней жидкости стечь. Зелень петрушки, мяты и зеленый лук вымыть, хорошо обсушить, и мелко порубить. С помидоров нужно снять...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Средиземноморский салат ''ТАБУЛЕ" (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.4 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1539 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 2.6% 3619 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 11.8% 778 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 3.8% 2380 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 11.9% 769 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 3.1% 2929 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 183.8 мкг 900 мкг 20.4% 18.6% 490 г
бета Каротин 1.105 мг 5 мг 22.1% 20.2% 452 г
бета Криптоксантин 1.246 мкг ~
Ликопин 0.156 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 22.137 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2.7% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 2% 4500 г
Витамин В4, холин 6.66 мг 500 мг 1.3% 1.2% 7508 г
Витамин В5, пантотеновая 0.202 мг 5 мг 4% 3.7% 2475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 4.7% 1961 г
Витамин В9, фолаты 25.917 мкг 400 мкг 6.5% 5.9% 1543 г
Витамин C, аскорбиновая 31.74 мг 90 мг 35.3% 32.3% 284 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.318 мг 15 мг 8.8% 8% 1138 г
гамма Токоферол 0.118 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.499 мкг 50 мкг 1% 0.9% 10020 г
Витамин К, филлохинон 246.8 мкг 120 мкг 205.7% 188% 49 г
Витамин РР, НЭ 0.7985 мг 20 мг 4% 3.7% 2505 г
Ниацин 0.281 мг ~
Бетаин 26.203 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.91 мг 2500 мг 10.7% 9.8% 933 г
Кальций, Ca 65.71 мг 1000 мг 6.6% 6% 1522 г
Магний, Mg 35.06 мг 400 мг 8.8% 8% 1141 г
Натрий, Na 549.41 мг 1300 мг 42.3% 38.7% 237 г
Сера, S 8.1 мг 1000 мг 0.8% 0.7% 12346 г
Фосфор, P 45.1 мг 800 мг 5.6% 5.1% 1774 г
Хлор, Cl 848.43 мг 2300 мг 36.9% 33.7% 271 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.4 мкг ~
Бор, B 35.8 мкг ~
Железо, Fe 1.617 мг 18 мг 9% 8.2% 1113 г
Йод, I 0.62 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 24194 г
Кобальт, Co 2.621 мкг 10 мкг 26.2% 23.9% 382 г
Марганец, Mn 0.4149 мг 2 мг 20.7% 18.9% 482 г
Медь, Cu 118.24 мкг 1000 мкг 11.8% 10.8% 846 г
Молибден, Mo 5.26 мкг 70 мкг 7.5% 6.9% 1331 г
Никель, Ni 4.048 мкг ~
Рубидий, Rb 47.6 мкг ~
Селен, Se 0.445 мкг 55 мкг 0.8% 0.7% 12360 г
Фтор, F 7.12 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 56180 г
Хром, Cr 1.87 мкг 50 мкг 3.7% 3.4% 2674 г
Цинк, Zn 0.4681 мг 12 мг 3.9% 3.6% 2564 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.267 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.045 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.065 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.015 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.049 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.303 г ~
Пролин 0.1 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 17.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.388 мг ~
бета Ситостерол 6.92 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.928 г ~
18:0 Стеариновая 0.174 г ~
20:0 Арахиновая 0.059 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.666 г min 16.8 г 27.8% 25.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.108 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.527 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.897 г от 11.2 до 20.6 г 8% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.885 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Средиземноморский салат ''ТАБУЛЕ" (копия) составляет 109,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».