| Топинамбур | 450 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Мука пшеничная высшего сорта [Мука и макаронные изделия] | 60 г |
| Подсолнечное масло | 55 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 232.2 ккал | 1684 ккал | 13.8% | 5.9% | 725 г |
| Белки | 5.8 г | 76 г | 7.6% | 3.3% | 1310 г |
| Жиры | 13.9 г | 56 г | 24.8% | 10.7% | 403 г |
| Углеводы | 20.5 г | 219 г | 9.4% | 4% | 1068 г |
| Пищевые волокна | 4.2 г | 20 г | 21% | 9% | 476 г |
| Вода | 53.9 г | 2273 г | 2.4% | 1% | 4217 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 55.5 мкг | 900 мкг | 6.2% | 2.7% | 1622 г |
| Ретинол | 0.052 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.024 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 20833 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 2.3% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.146 мг | 1.8 мг | 8.1% | 3.5% | 1233 г |
| Витамин В4, холин | 79.61 мг | 500 мг | 15.9% | 6.8% | 628 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.636 мг | 5 мг | 12.7% | 5.5% | 786 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.029 мг | 2 мг | 1.5% | 0.6% | 6897 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.443 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.2% | 27720 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.107 мкг | 3 мкг | 3.6% | 1.6% | 2804 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.57 мг | 90 мг | 6.2% | 2.7% | 1616 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.454 мкг | 10 мкг | 4.5% | 1.9% | 2203 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.299 мг | 15 мг | 35.3% | 15.2% | 283 г |
| Витамин Н, биотин | 4.49 мкг | 50 мкг | 9% | 3.9% | 1114 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2268 мг | 20 мг | 11.1% | 4.8% | 898 г |
| Ниацин | 1.245 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 214.43 мг | 2500 мг | 8.6% | 3.7% | 1166 г |
| Кальций, Ca | 29.9 мг | 1000 мг | 3% | 1.3% | 3344 г |
| Кремний, Si | 7.423 мг | 30 мг | 24.7% | 10.6% | 404 г |
| Магний, Mg | 13.61 мг | 400 мг | 3.4% | 1.5% | 2939 г |
| Натрий, Na | 30.41 мг | 1300 мг | 2.3% | 1% | 4275 г |
| Сера, S | 36.29 мг | 1000 мг | 3.6% | 1.6% | 2756 г |
| Фосфор, P | 112.2 мг | 800 мг | 14% | 6% | 713 г |
| Хлор, Cl | 32.16 мг | 2300 мг | 1.4% | 0.6% | 7152 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 756.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.887 мг | 18 мг | 4.9% | 2.1% | 2029 г |
| Йод, I | 4.12 мкг | 150 мкг | 2.7% | 1.2% | 3641 г |
| Кобальт, Co | 2.062 мкг | 10 мкг | 20.6% | 8.9% | 485 г |
| Литий, Li | 0.371 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.006 мг | 2 мг | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| Медь, Cu | 17.11 мкг | 1000 мкг | 1.7% | 0.7% | 5845 г |
| Молибден, Mo | 1.237 мкг | 70 мкг | 1.8% | 0.8% | 5659 г |
| Никель, Ni | 2.227 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 5.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.979 мкг | 55 мкг | 12.7% | 5.5% | 788 г |
| Фтор, F | 11.34 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 35273 г |
| Хром, Cr | 4.07 мкг | 50 мкг | 8.1% | 3.5% | 1229 г |
| Цинк, Zn | 0.2289 мг | 12 мг | 1.9% | 0.8% | 5242 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.907 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.163 г | ~ | |||
| Валин | 0.159 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.07 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.124 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.223 г | ~ | |||
| Лизин | 0.186 г | ~ | |||
| Метионин | 0.087 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.148 г | ~ | |||
| Треонин | 0.126 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.134 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.233 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.146 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.254 г | ~ | |||
| Глицин | 0.087 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.365 г | ~ | |||
| Пролин | 0.082 г | ~ | |||
| Серин | 0.192 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.099 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.06 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 7.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 43.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 117.53 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 22.68 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.126 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.646 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.079 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.724 г | min 16.8 г | 22.2% | 9.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.531 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.631 г | от 11.2 до 20.6 г | 68.1% | 29.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 7.008 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из топинамбура составляет 232,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».