Мой здоровый рацион

Рецепт Баскский пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Баскский пирог

Баскский пирог песочное тесто 678 г
лимонный крем курд 200 г
Варенье из клубники 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баскский пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 423.7 ккал 1684 ккал 25.2% 5.9% 397 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 1.7% 1357 г
Жиры 24.5 г 56 г 43.8% 10.3% 229 г
Углеводы 45.8 г 219 г 20.9% 4.9% 478 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 1.8% 1333 г
Вода 26.7 г 2273 г 1.2% 0.3% 8513 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 207.3 мкг 900 мкг 23% 5.4% 434 г
Ретинол 0.191 мг ~
альфа Каротин 0.006 мкг ~
бета Каротин 0.111 мг 5 мг 2.2% 0.5% 4505 г
бета Криптоксантин 0.531 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.102 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 1% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 1.3% 1875 г
Витамин В4, холин 61.21 мг 500 мг 12.2% 2.9% 817 г
Витамин В5, пантотеновая 0.311 мг 5 мг 6.2% 1.5% 1608 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 0.9% 2632 г
Витамин В9, фолаты 7.826 мкг 400 мкг 2% 0.5% 5111 г
Витамин В12, кобаламин 0.089 мкг 3 мкг 3% 0.7% 3371 г
Витамин C, аскорбиновая 4.59 мг 90 мг 5.1% 1.2% 1961 г
Витамин D, кальциферол 0.731 мкг 10 мкг 7.3% 1.7% 1368 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.964 мг 15 мг 6.4% 1.5% 1556 г
Витамин Н, биотин 3.555 мкг 50 мкг 7.1% 1.7% 1406 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.4% 5714 г
Витамин РР, НЭ 1.5304 мг 20 мг 7.7% 1.8% 1307 г
Ниацин 0.512 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169.76 мг 2500 мг 6.8% 1.6% 1473 г
Кальций, Ca 57.73 мг 1000 мг 5.8% 1.4% 1732 г
Кремний, Si 1.45 мг 30 мг 4.8% 1.1% 2069 г
Магний, Mg 8.67 мг 400 мг 2.2% 0.5% 4614 г
Натрий, Na 66.03 мг 1300 мг 5.1% 1.2% 1969 г
Сера, S 47.5 мг 1000 мг 4.8% 1.1% 2105 г
Фосфор, P 123.7 мг 800 мг 15.5% 3.7% 647 г
Хлор, Cl 95.73 мг 2300 мг 4.2% 1% 2403 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 380.7 мкг ~
Бор, B 13.4 мкг ~
Ванадий, V 32.63 мкг ~
Железо, Fe 1.04 мг 18 мг 5.8% 1.4% 1731 г
Йод, I 2.64 мкг 150 мкг 1.8% 0.4% 5682 г
Кобальт, Co 1.961 мкг 10 мкг 19.6% 4.6% 510 г
Марганец, Mn 0.2162 мг 2 мг 10.8% 2.5% 925 г
Медь, Cu 50.78 мкг 1000 мкг 5.1% 1.2% 1969 г
Молибден, Mo 5.45 мкг 70 мкг 7.8% 1.8% 1284 г
Никель, Ni 0.797 мкг ~
Олово, Sn 1.89 мкг ~
Селен, Se 5.991 мкг 55 мкг 10.9% 2.6% 918 г
Титан, Ti 3.99 мкг ~
Фтор, F 14.36 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 27855 г
Хром, Cr 1.31 мкг 50 мкг 2.6% 0.6% 3817 г
Цинк, Zn 0.4607 мг 12 мг 3.8% 0.9% 2605 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.108 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 19.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.104 г ~
Валин 0.102 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.083 г ~
Лейцин 0.146 г ~
Лизин 0.118 г ~
Метионин 0.052 г ~
Метионин + Цистеин 0.09 г ~
Треонин 0.084 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.086 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.151 г ~
Заменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аланин 0.091 г ~
Аспарагиновая кислота 0.158 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.239 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.125 г ~
Тирозин 0.068 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 128.99 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.207 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 15 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.973 г ~
6:0 Капроновая 0.258 г ~
8:0 Каприловая 0.197 г ~
10:0 Каприновая 0.503 г ~
12:0 Лауриновая 0.629 г ~
14:0 Миристиновая 2.194 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.903 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 2.14 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.809 г min 16.8 г 46.5% 11%
14:1 Миристолеиновая 0.281 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.801 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.441 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.864 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.352 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Баскский пирог составляет 423,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».