| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 320 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 7 г |
| Сахар песок | 100 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 180 г |
| Сок лимонный | 15 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 55 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 472.8 ккал | 1684 ккал | 28.1% | 5.9% | 356 г |
| Белки | 6.7 г | 76 г | 8.8% | 1.9% | 1134 г |
| Жиры | 26.2 г | 56 г | 46.8% | 9.9% | 214 г |
| Углеводы | 52.8 г | 219 г | 24.1% | 5.1% | 415 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 1.9% | 1111 г |
| Вода | 18.5 г | 2273 г | 0.8% | 0.2% | 12286 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 215.2 мкг | 900 мкг | 23.9% | 5.1% | 418 г |
| Ретинол | 0.198 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.118 мг | 5 мг | 2.4% | 0.5% | 4237 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 1% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.088 мг | 1.8 мг | 4.9% | 1% | 2045 г |
| Витамин В4, холин | 53.85 мг | 500 мг | 10.8% | 2.3% | 929 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.266 мг | 5 мг | 5.3% | 1.1% | 1880 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 0.8% | 2500 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.949 мкг | 400 мкг | 2% | 0.4% | 5032 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.045 мкг | 3 мкг | 1.5% | 0.3% | 6667 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.89 мг | 90 мг | 1% | 0.2% | 10112 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.629 мкг | 10 мкг | 6.3% | 1.3% | 1590 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.136 мг | 15 мг | 7.6% | 1.6% | 1320 г |
| Витамин Н, биотин | 2.774 мкг | 50 мкг | 5.5% | 1.2% | 1802 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 0.4% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8 мг | 20 мг | 9% | 1.9% | 1111 г |
| Ниацин | 0.653 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 199.69 мг | 2500 мг | 8% | 1.7% | 1252 г |
| Кальций, Ca | 69.95 мг | 1000 мг | 7% | 1.5% | 1430 г |
| Кремний, Si | 2.028 мг | 30 мг | 6.8% | 1.4% | 1479 г |
| Магний, Mg | 9.74 мг | 400 мг | 2.4% | 0.5% | 4107 г |
| Натрий, Na | 81.22 мг | 1300 мг | 6.2% | 1.3% | 1601 г |
| Сера, S | 52.62 мг | 1000 мг | 5.3% | 1.1% | 1900 г |
| Фосфор, P | 147 мг | 800 мг | 18.4% | 3.9% | 544 г |
| Хлор, Cl | 122.8 мг | 2300 мг | 5.3% | 1.1% | 1873 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 532.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 45.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.052 мг | 18 мг | 5.8% | 1.2% | 1711 г |
| Йод, I | 1.98 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.3% | 7576 г |
| Кобальт, Co | 1.752 мкг | 10 мкг | 17.5% | 3.7% | 571 г |
| Марганец, Mn | 0.2974 мг | 2 мг | 14.9% | 3.2% | 672 г |
| Медь, Cu | 60.64 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 1.3% | 1649 г |
| Молибден, Mo | 7.063 мкг | 70 мкг | 10.1% | 2.1% | 991 г |
| Никель, Ni | 1.115 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.64 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.507 мкг | 55 мкг | 10% | 2.1% | 999 г |
| Титан, Ti | 5.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.98 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 23557 г |
| Хром, Cr | 1.48 мкг | 50 мкг | 3% | 0.6% | 3378 г |
| Цинк, Zn | 0.5016 мг | 12 мг | 4.2% | 0.9% | 2392 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 34.418 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 17.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.078 г | ~ | |||
| Валин | 0.079 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.037 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.063 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.113 г | ~ | |||
| Лизин | 0.091 г | ~ | |||
| Метионин | 0.041 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.071 г | ~ | |||
| Треонин | 0.064 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.117 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.07 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.124 г | ~ | |||
| Глицин | 0.044 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.187 г | ~ | |||
| Пролин | 0.045 г | ~ | |||
| Серин | 0.093 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 2.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 104.03 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 16.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 1.111 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.247 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.214 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.561 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.719 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 2.329 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 7.496 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.314 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.372 г | min 16.8 г | 49.8% | 10.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.25 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.885 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.123 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.849 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.6% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.35 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Баскский пирог песочное тесто составляет 472,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».