| Пшеничная мука, первого сорта | 100 г |
| Кефир 2,5% жирности | 100 г |
| Подсолнечное масло | 13 г |
| Сахар песок | 48 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 1 г |
| Яблоко | 90 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 238.6 ккал | 1684 ккал | 14.2% | 6% | 706 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 3.4% | 1246 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 5.1% | 824 г |
| Углеводы | 37.9 г | 219 г | 17.3% | 7.3% | 578 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 4% | 1053 г |
| Вода | 45.8 г | 2273 г | 2% | 0.8% | 4963 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 46 мкг | 900 мкг | 5.1% | 2.1% | 1957 г |
| Ретинол | 0.043 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.104 мг | 1.5 мг | 6.9% | 2.9% | 1442 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.144 мг | 1.8 мг | 8% | 3.4% | 1250 г |
| Витамин В4, холин | 67.11 мг | 500 мг | 13.4% | 5.6% | 745 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.469 мг | 5 мг | 9.4% | 3.9% | 1066 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.121 мг | 2 мг | 6.1% | 2.6% | 1653 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.471 мкг | 400 мкг | 3.4% | 1.4% | 2969 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.194 мкг | 3 мкг | 6.5% | 2.7% | 1546 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.85 мг | 90 мг | 3.2% | 1.3% | 3158 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.332 мкг | 10 мкг | 3.3% | 1.4% | 3012 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.353 мг | 15 мг | 15.7% | 6.6% | 637 г |
| Витамин Н, биотин | 4.874 мкг | 50 мкг | 9.7% | 4.1% | 1026 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1353 мг | 20 мг | 10.7% | 4.5% | 937 г |
| Ниацин | 0.784 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 189.31 мг | 2500 мг | 7.6% | 3.2% | 1321 г |
| Кальций, Ca | 55.1 мг | 1000 мг | 5.5% | 2.3% | 1815 г |
| Кремний, Si | 1.412 мг | 30 мг | 4.7% | 2% | 2125 г |
| Магний, Mg | 21.21 мг | 400 мг | 5.3% | 2.2% | 1886 г |
| Натрий, Na | 123.08 мг | 1300 мг | 9.5% | 4% | 1056 г |
| Сера, S | 58.68 мг | 1000 мг | 5.9% | 2.5% | 1704 г |
| Фосфор, P | 91.5 мг | 800 мг | 11.4% | 4.8% | 874 г |
| Хлор, Cl | 62.88 мг | 2300 мг | 2.7% | 1.1% | 3658 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 402.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 86.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 30.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.639 мг | 18 мг | 9.1% | 3.8% | 1098 г |
| Йод, I | 6.12 мкг | 150 мкг | 4.1% | 1.7% | 2451 г |
| Кобальт, Co | 2.676 мкг | 10 мкг | 26.8% | 11.2% | 374 г |
| Литий, Li | 0.212 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3479 мг | 2 мг | 17.4% | 7.3% | 575 г |
| Медь, Cu | 97.79 мкг | 1000 мкг | 9.8% | 4.1% | 1023 г |
| Молибден, Mo | 8.618 мкг | 70 мкг | 12.3% | 5.2% | 812 г |
| Никель, Ni | 7.235 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.09 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 16.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.948 мкг | 55 мкг | 12.6% | 5.3% | 792 г |
| Стронций, Sr | 5.9 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.32 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.09 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 24860 г |
| Хром, Cr | 3.15 мкг | 50 мкг | 6.3% | 2.6% | 1587 г |
| Цинк, Zn | 0.6176 мг | 12 мг | 5.1% | 2.1% | 1943 г |
| Цирконий, Zr | 0.79 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 19.653 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 18.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.023 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.119 г | ~ | |||
| Валин | 0.116 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.052 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.092 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.164 г | ~ | |||
| Лизин | 0.137 г | ~ | |||
| Метионин | 0.063 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.109 г | ~ | |||
| Треонин | 0.093 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.098 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.171 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аланин | 0.109 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.202 г | ~ | |||
| Глицин | 0.065 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.271 г | ~ | |||
| Пролин | 0.062 г | ~ | |||
| Серин | 0.141 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.072 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.044 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 55.3% | 23.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 86.18 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.647 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.539 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.286 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.864 г | min 16.8 г | 11.1% | 4.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.508 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.706 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.2% | 10.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.448 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Шарлотка на кефире без соли составляет 238,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».