| Печень говяжья | 300 г |
| Лук репчатый | 70 г |
| Овсяные хлопья "геркулес" | 20 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Подсолнечное масло | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 147.6 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 6% | 1141 г |
| Белки | 15.9 г | 76 г | 20.9% | 14.2% | 478 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 6.4% | 1057 г |
| Углеводы | 8.8 г | 219 г | 4% | 2.7% | 2489 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.4% | 2000 г |
| Вода | 66.8 г | 2273 г | 2.9% | 2% | 3403 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6307.9 мкг | 900 мкг | 700.9% | 474.9% | 14 г |
| Ретинол | 6.181 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.06 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.759 мг | 5 мг | 15.2% | 10.3% | 659 г |
| бета Криптоксантин | 0.125 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.1 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.27 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.266 мг | 1.5 мг | 17.7% | 12% | 564 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.707 мг | 1.8 мг | 94.8% | 64.2% | 105 г |
| Витамин В4, холин | 510.77 мг | 500 мг | 102.2% | 69.2% | 98 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.343 мг | 5 мг | 106.9% | 72.4% | 94 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.577 мг | 2 мг | 28.9% | 19.6% | 347 г |
| Витамин В9, фолаты | 183.685 мкг | 400 мкг | 45.9% | 31.1% | 218 г |
| Витамин В12, кобаламин | 45.065 мкг | 3 мкг | 1502.2% | 1017.8% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.5 мг | 90 мг | 29.4% | 19.9% | 340 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.175 мкг | 10 мкг | 11.8% | 8% | 851 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.2 мг | 15 мг | 8% | 5.4% | 1250 г |
| гамма Токоферол | 0.033 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 77.183 мкг | 50 мкг | 154.4% | 104.6% | 65 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.9% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.5232 мг | 20 мг | 52.6% | 35.6% | 190 г |
| Ниацин | 6.859 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.045 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 279.09 мг | 2500 мг | 11.2% | 7.6% | 896 г |
| Кальций, Ca | 26.63 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.8% | 3755 г |
| Кремний, Si | 0.875 мг | 30 мг | 2.9% | 2% | 3429 г |
| Магний, Mg | 24.92 мг | 400 мг | 6.2% | 4.2% | 1605 г |
| Натрий, Na | 386.88 мг | 1300 мг | 29.8% | 20.2% | 336 г |
| Сера, S | 218.89 мг | 1000 мг | 21.9% | 14.8% | 457 г |
| Фосфор, P | 287.4 мг | 800 мг | 35.9% | 24.3% | 278 г |
| Хлор, Cl | 550.2 мг | 2300 мг | 23.9% | 16.2% | 418 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 70 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.878 мг | 18 мг | 32.7% | 22.2% | 306 г |
| Йод, I | 8.05 мкг | 150 мкг | 5.4% | 3.7% | 1863 г |
| Кобальт, Co | 17.413 мкг | 10 мкг | 174.1% | 118% | 57 г |
| Марганец, Mn | 0.5368 мг | 2 мг | 26.8% | 18.2% | 373 г |
| Медь, Cu | 2906.43 мкг | 1000 мкг | 290.6% | 196.9% | 34 г |
| Молибден, Mo | 84.075 мкг | 70 мкг | 120.1% | 81.4% | 83 г |
| Никель, Ni | 47.775 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 83.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 35.17 мкг | 55 мкг | 63.9% | 43.3% | 156 г |
| Фтор, F | 187.24 мкг | 4000 мкг | 4.7% | 3.2% | 2136 г |
| Хром, Cr | 24.85 мкг | 50 мкг | 49.7% | 33.7% | 201 г |
| Цинк, Zn | 4.203 мг | 12 мг | 35% | 23.7% | 286 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.023 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.107 г | ~ | |||
| Валин | 1.072 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.697 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.804 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.377 г | ~ | |||
| Лизин | 1.22 г | ~ | |||
| Метионин | 0.392 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.686 г | ~ | |||
| Треонин | 0.713 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.22 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.818 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.453 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.116 г | ~ | |||
| Аланин | 0.886 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.237 г | ~ | |||
| Глицин | 0.824 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.838 г | ~ | |||
| Пролин | 0.863 г | ~ | |||
| Серин | 0.647 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.64 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.295 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 15% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 18.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 273.75 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.46 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.708 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.753 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.436 г | min 16.8 г | 8.5% | 5.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.212 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.397 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.5% | 8.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.018 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.178 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.135 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты рубленые из печени составляет 147,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».