Мой здоровый рацион

Рецепт Отбивная куриная грудка в кляре (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Отбивная куриная грудка в кляре (копия)

Соль поваренная пищевая 10 г
Куриная грудка (филе) 600 г
Яйцо куриное 114 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 50 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы 200 г
Подсолнечное масло 65 г
Способ приготовления

Куриное филе 2грудки/600г порезать вдоль на две половинки, отбиваем, перец, соль по вкусу 20г. Кляр яйцо 2шт/114г, майонез 1ст.л./28г(можно не ложить), мука 1ст/200г, вода 1,5ст(на свое усмотрение), тчательно перемешать до однородной массы.Отбивные обмакнуть в кляр и обжарить на медленном огне на подс.масле 65г достаточно. выход 8шт, 1шт=165г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивная куриная грудка в кляре (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 233.3 ккал 1684 ккал 13.9% 6% 722 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 9.6% 444 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 9.2% 467 г
Углеводы 14.1 г 219 г 6.4% 2.7% 1553 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.5% 2857 г
Вода 54.2 г 2273 г 2.4% 1% 4194 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.7 мкг 900 мкг 3.9% 1.7% 2594 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 2.3% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 2.4% 1818 г
Витамин В4, холин 85.66 мг 500 мг 17.1% 7.3% 584 г
Витамин В5, пантотеновая 1.064 мг 5 мг 21.3% 9.1% 470 г
Витамин В6, пиридоксин 0.517 мг 2 мг 25.9% 11.1% 387 г
Витамин В9, фолаты 11.182 мкг 400 мкг 2.8% 1.2% 3577 г
Витамин В12, кобаламин 0.178 мкг 3 мкг 5.9% 2.5% 1685 г
Витамин D, кальциферол 0.241 мкг 10 мкг 2.4% 1% 4149 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.874 мг 15 мг 32.5% 13.9% 308 г
Витамин Н, биотин 2.601 мкг 50 мкг 5.2% 2.2% 1922 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.4181 мг 20 мг 27.1% 11.6% 369 г
Ниацин 6.551 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.38 мг 2500 мг 8.4% 3.6% 1194 г
Кальций, Ca 19.25 мг 1000 мг 1.9% 0.8% 5195 г
Кремний, Si 0.77 мг 30 мг 2.6% 1.1% 3896 г
Магний, Mg 54.9 мг 400 мг 13.7% 5.9% 729 г
Натрий, Na 446.95 мг 1300 мг 34.4% 14.7% 291 г
Сера, S 164.45 мг 1000 мг 16.4% 7% 608 г
Фосфор, P 139.8 мг 800 мг 17.5% 7.5% 572 г
Хлор, Cl 639.93 мг 2300 мг 27.8% 11.9% 359 г
Микроэлементы
Бор, B 7.1 мкг ~
Ванадий, V 17.32 мкг ~
Железо, Fe 1.39 мг 18 мг 7.7% 3.3% 1295 г
Йод, I 5.95 мкг 150 мкг 4% 1.7% 2521 г
Кобальт, Co 6.747 мкг 10 мкг 67.5% 28.9% 148 г
Марганец, Mn 0.1269 мг 2 мг 6.3% 2.7% 1576 г
Медь, Cu 77.16 мкг 1000 мкг 7.7% 3.3% 1296 г
Молибден, Mo 10.475 мкг 70 мкг 15% 6.4% 668 г
Никель, Ni 0.423 мкг ~
Селен, Se 17.691 мкг 55 мкг 32.2% 13.8% 311 г
Фтор, F 85.36 мкг 4000 мкг 2.1% 0.9% 4686 г
Хром, Cr 15.3 мкг 50 мкг 30.6% 13.1% 327 г
Цинк, Zn 1.013 мг 12 мг 8.4% 3.6% 1185 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.186 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.215 г ~
Валин 0.926 г ~
Гистидин* 0.838 г ~
Изолейцин 0.801 г ~
Лейцин 1.418 г ~
Лизин 1.671 г ~
Метионин 0.335 г ~
Метионин + Цистеин 0.649 г ~
Треонин 0.768 г ~
Триптофан 0.261 г ~
Фенилаланин 0.78 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.4 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.892 г ~
Аспарагиновая кислота 1.321 г ~
Гидроксипролин 0.121 г ~
Глицин 0.645 г ~
Глутаминовая кислота 2.421 г ~
Пролин 0.814 г ~
Серин 0.782 г ~
Тирозин 0.621 г ~
Цистеин 0.319 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 42.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 22.618 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.084 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.541 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
22:0 Бегеновая 0.066 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.251 г min 16.8 г 19.4% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.118 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.064 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.528 г от 11.2 до 20.6 г 58.3% 25%
18:2 Линолевая (ud) 5.952 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Отбивная куриная грудка в кляре (копия) составляет 233,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».