Мой здоровый рацион

Рецепт Рулет рыбный (скумбрия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рулет рыбный (скумбрия)

Скумбрия дальневосточная 600 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Куркума, молотая 0 г
Чеснок 8 г
Лимонная кислота 0 г
Желатин Пищевой [Dr. Oetker] 10 г
Скумбрия атлантическая 0 г
Семена льна 20 г
Кунжут 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет рыбный (скумбрия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 283.5 ккал 1684 ккал 16.8% 5.9% 594 г
Белки 22.1 г 76 г 29.1% 10.3% 344 г
Жиры 21.1 г 56 г 37.7% 13.3% 265 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.2% 21900 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.1% 1667 г
Вода 52.6 г 2273 г 2.3% 0.8% 4321 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.2 мкг 900 мкг 2.2% 0.8% 4455 г
Ретинол 0.02 мг ~
альфа Каротин 0.04 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.083 мкг ~
Ликопин 0.067 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 23.213 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.209 мг 1.5 мг 13.9% 4.9% 718 г
Витамин В2, рибофлавин 0.399 мг 1.8 мг 22.2% 7.8% 451 г
Витамин В4, холин 3.82 мг 500 мг 0.8% 0.3% 13089 г
Витамин В5, пантотеновая 0.068 мг 5 мг 1.4% 0.5% 7353 г
Витамин В6, пиридоксин 0.03 мг 2 мг 1.5% 0.5% 6667 г
Витамин В9, фолаты 6.197 мкг 400 мкг 1.5% 0.5% 6455 г
Витамин C, аскорбиновая 1.45 мг 90 мг 1.6% 0.6% 6207 г
Витамин D, кальциферол 15 мкг 10 мкг 150% 52.9% 67 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.794 мг 15 мг 12% 4.2% 836 г
гамма Токоферол 0.687 мг ~
дельта Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.063 мкг 50 мкг 0.1% 79365 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 12.0138 мг 20 мг 60.1% 21.2% 166 г
Ниацин 8.649 мг ~
Бетаин 0.133 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 331.59 мг 2500 мг 13.3% 4.7% 754 г
Кальций, Ca 102.74 мг 1000 мг 10.3% 3.6% 973 г
Кремний, Si 6.667 мг 30 мг 22.2% 7.8% 450 г
Магний, Mg 82.11 мг 400 мг 20.5% 7.2% 487 г
Натрий, Na 232.83 мг 1300 мг 17.9% 6.3% 558 г
Сера, S 206.54 мг 1000 мг 20.7% 7.3% 484 г
Фосфор, P 327.5 мг 800 мг 40.9% 14.4% 244 г
Хлор, Cl 365.07 мг 2300 мг 15.9% 5.6% 630 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.7 мкг ~
Бор, B 1.6 мкг ~
Ванадий, V 1.88 мкг ~
Железо, Fe 2.486 мг 18 мг 13.8% 4.9% 724 г
Йод, I 45.36 мкг 150 мкг 30.2% 10.7% 331 г
Кобальт, Co 20.237 мкг 10 мкг 202.4% 71.4% 49 г
Литий, Li 2.607 мкг ~
Марганец, Mn 0.2845 мг 2 мг 14.2% 5% 703 г
Медь, Cu 306.3 мкг 1000 мкг 30.6% 10.8% 326 г
Молибден, Mo 5.205 мкг 70 мкг 7.4% 2.6% 1345 г
Никель, Ni 12.56 мкг ~
Рубидий, Rb 1.2 мкг ~
Селен, Se 2.199 мкг 55 мкг 4% 1.4% 2501 г
Стронций, Sr 0.57 мкг ~
Титан, Ti 0.2 мкг ~
Фтор, F 1400.33 мкг 4000 мкг 35% 12.3% 286 г
Хром, Cr 55.73 мкг 50 мкг 111.5% 39.3% 90 г
Цинк, Zn 1.2053 мг 12 мг 10% 3.5% 996 г
Цирконий, Zr 0.09 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.687 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.179 г ~
Аргинин* 0.129 г ~
Валин 0.067 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.089 г ~
Лизин 0.048 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.063 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.053 г ~
Заменимые аминокислоты 0.429 г ~
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.128 г ~
Гидроксипролин 0.006 г ~
Глицин 0.089 г ~
Глутаминовая кислота 0.271 г ~
Пролин 0.057 г ~
Серин 0.065 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 4.5 г от 0.9 до 3.7 г 121.6% 42.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 12%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.307 мг ~
Кампестерол 1.5 мг ~
Стигмастерол 0.367 мг ~
бета Ситостерол 10 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.93 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.394 г ~
17:0 Маргариновая 0.181 г ~
18:0 Стеариновая 0.509 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.093 г min 16.8 г 48.2% 17%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.774 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.714 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 2.282 г ~
22:1 Эруковая (ud) 2.32 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.124 г от 11.2 до 20.6 г 54.7% 19.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.132 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.071 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.1 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.51 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.26 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.43 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.62 г ~

Энергетическая ценность Рулет рыбный (скумбрия) составляет 283,5 кКал.

  • Порция = 38 гр (107.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок