| Шиитаке, грибы сушеные | 100 г |
| Подсолнечное масло | 35 г |
| Крахмал картофельный | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 481.6 ккал | 1684 ккал | 28.6% | 5.9% | 350 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 2% | 1041 г |
| Жиры | 27.2 г | 56 г | 48.6% | 10.1% | 206 г |
| Углеводы | 53.1 г | 219 г | 24.2% | 5% | 412 г |
| Углеводы (общие) | 57.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 8.8 г | 20 г | 44% | 9.1% | 227 г |
| Вода | 0.1 г | 2273 г | 2273000 г | ||
| Зола | 3.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.227 мг | 1.5 мг | 15.1% | 3.1% | 661 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.962 мг | 1.8 мг | 53.4% | 11.1% | 187 г |
| Витамин В4, холин | 152.86 мг | 500 мг | 30.6% | 6.4% | 327 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 16.575 мг | 5 мг | 331.5% | 68.8% | 30 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.731 мг | 2 мг | 36.6% | 7.6% | 274 г |
| Витамин В9, фолаты | 123.485 мкг | 400 мкг | 30.9% | 6.4% | 324 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.65 мг | 90 мг | 2.9% | 0.6% | 3396 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.955 мкг | 10 мкг | 29.6% | 6.1% | 338 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 2.955 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 11.667 мг | 15 мг | 77.8% | 16.2% | 129 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.2% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.6818 мг | 20 мг | 53.4% | 11.1% | 187 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 1163.03 мг | 2500 мг | 46.5% | 9.7% | 215 г |
| Кальций, Ca | 10.76 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.2% | 9294 г |
| Магний, Mg | 100 мг | 400 мг | 25% | 5.2% | 400 г |
| Натрий, Na | 10.21 мг | 1300 мг | 0.8% | 0.2% | 12733 г |
| Сера, S | 72.58 мг | 1000 мг | 7.3% | 1.5% | 1378 г |
| Фосфор, P | 227.9 мг | 800 мг | 28.5% | 5.9% | 351 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.303 мг | 18 мг | 7.2% | 1.5% | 1381 г |
| Марганец, Mn | 0.8909 мг | 2 мг | 44.5% | 9.2% | 224 г |
| Медь, Cu | 3912.88 мкг | 1000 мкг | 391.3% | 81.3% | 26 г |
| Селен, Se | 34.924 мкг | 55 мкг | 63.5% | 13.2% | 157 г |
| Цинк, Zn | 5.803 мг | 12 мг | 48.4% | 10% | 207 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.685 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.491 г | ~ | |||
| Валин | 0.368 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.12 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.307 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.514 г | ~ | |||
| Лизин | 0.26 г | ~ | |||
| Метионин | 0.136 г | ~ | |||
| Треонин | 0.377 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.368 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.43 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.576 г | ~ | |||
| Глицин | 0.314 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.954 г | ~ | |||
| Пролин | 0.314 г | ~ | |||
| Серин | 0.383 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.245 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.148 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 16 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 20.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 15.152 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 53.03 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.016 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.736 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.126 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.08 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.186 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.551 г | min 16.8 г | 39% | 8.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.398 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 17.349 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% | 20.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 15.961 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Шитаке зеленка составляет 481,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».