| Пшеничная мука цельнозерновая из мягкой пшеницы | 40 г |
| Ржаная мука, обдирная | 200 г |
| рассол огуречный 12 ккал | 140 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 2 г |
| Вода водопроводная, городская | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 195.2 ккал | 1684 ккал | 11.6% | 5.9% | 863 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 3.8% | 1333 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 1% | 5091 г |
| Углеводы | 38.8 г | 219 г | 17.7% | 9.1% | 564 г |
| Углеводы (общие) | 7.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 7.9 г | 20 г | 39.5% | 20.2% | 253 г |
| Вода | 45.3 г | 2273 г | 2% | 1% | 5018 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 23.037 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.214 мг | 1.5 мг | 14.3% | 7.3% | 701 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.088 мг | 1.8 мг | 4.9% | 2.5% | 2045 г |
| Витамин В4, холин | 14.05 мг | 500 мг | 2.8% | 1.4% | 3559 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.363 мг | 5 мг | 7.3% | 3.7% | 1377 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.151 мг | 2 мг | 7.6% | 3.9% | 1325 г |
| Витамин В9, фолаты | 29.11 мкг | 400 мкг | 7.3% | 3.7% | 1374 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.05 мг | 15 мг | 7% | 3.6% | 1429 г |
| Витамин Н, биотин | 1.571 мкг | 50 мкг | 3.1% | 1.6% | 3183 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.4% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0259 мг | 20 мг | 10.1% | 5.2% | 987 г |
| Ниацин | 0.524 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 224.61 мг | 2500 мг | 9% | 4.6% | 1113 г |
| Кальций, Ca | 21.57 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.1% | 4636 г |
| Магний, Mg | 43.77 мг | 400 мг | 10.9% | 5.6% | 914 г |
| Натрий, Na | 144.92 мг | 1300 мг | 11.1% | 5.7% | 897 г |
| Сера, S | 45.66 мг | 1000 мг | 4.6% | 2.4% | 2190 г |
| Фосфор, P | 132.8 мг | 800 мг | 16.6% | 8.5% | 602 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 141.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.221 мг | 18 мг | 12.3% | 6.3% | 810 г |
| Йод, I | 2.04 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.7% | 7353 г |
| Марганец, Mn | 1.0575 мг | 2 мг | 52.9% | 27.1% | 189 г |
| Медь, Cu | 171.1 мкг | 1000 мкг | 17.1% | 8.8% | 584 г |
| Молибден, Mo | 3.351 мкг | 70 мкг | 4.8% | 2.5% | 2089 г |
| Селен, Se | 8.87 мкг | 55 мкг | 16.1% | 8.2% | 620 г |
| Фтор, F | 28.39 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.4% | 14089 г |
| Цинк, Zn | 0.9539 мг | 12 мг | 7.9% | 4% | 1258 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 31.78 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.22 г | ~ | |||
| Валин | 0.267 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.099 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.199 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.304 г | ~ | |||
| Лизин | 0.157 г | ~ | |||
| Метионин | 0.063 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.141 г | ~ | |||
| Треонин | 0.136 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.058 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.262 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.398 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.22 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.361 г | ~ | |||
| Глицин | 0.236 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.031 г | ~ | |||
| Пролин | 0.293 г | ~ | |||
| Серин | 0.22 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.136 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.079 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.4% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.084 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.113 г | min 16.8 г | 0.7% | 0.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.562 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.387 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.052 г | ~ |
Энергетическая ценность Лепешка ржаная на рассоле составляет 195,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».