Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста

Авокадо 70 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 208.8 ккал 1684 ккал 12.4% 5.9% 807 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 1.2% 4000 г
Жиры 20.3 г 56 г 36.3% 17.4% 276 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.4% 12882 г
Углеводы (общие) 8 г ~
Пищевые волокна 6.3 г 20 г 31.5% 15.1% 317 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 1.4% 3323 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51 мкг 900 мкг 5.7% 2.7% 1765 г
Ретинол 0.04 мг ~
альфа Каротин 22.4 мкг ~
бета Каротин 0.085 мг 5 мг 1.7% 0.8% 5882 г
бета Криптоксантин 26.133 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 252.933 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 3.2% 1488 г
Витамин В4, холин 13.25 мг 500 мг 2.7% 1.3% 3774 г
Витамин В5, пантотеновая 1.3 мг 5 мг 26% 12.5% 385 г
Витамин В6, пиридоксин 0.24 мг 2 мг 12% 5.7% 833 г
Витамин В9, фолаты 75.6 мкг 400 мкг 18.9% 9.1% 529 г
Витамин C, аскорбиновая 9.33 мг 90 мг 10.4% 5% 965 г
Витамин D, кальциферол 0.12 мкг 10 мкг 1.2% 0.6% 8333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.032 мг 15 мг 13.5% 6.5% 738 г
бета Токоферол 0.047 мг ~
гамма Токоферол 0.308 мг ~
дельта Токоферол 0.019 мг ~
Витамин К, филлохинон 19.6 мкг 120 мкг 16.3% 7.8% 612 г
Витамин РР, НЭ 1.6288 мг 20 мг 8.1% 3.9% 1228 г
Бетаин 0.653 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 453 мг 2500 мг 18.1% 8.7% 552 г
Кальций, Ca 11.6 мг 1000 мг 1.2% 0.6% 8621 г
Магний, Mg 27.07 мг 400 мг 6.8% 3.3% 1478 г
Натрий, Na 6.8 мг 1300 мг 0.5% 0.2% 19118 г
Сера, S 18.8 мг 1000 мг 1.9% 0.9% 5319 г
Фосфор, P 49.9 мг 800 мг 6.2% 3% 1603 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.527 мг 18 мг 2.9% 1.4% 3416 г
Марганец, Mn 0.1327 мг 2 мг 6.6% 3.2% 1507 г
Медь, Cu 177.5 мкг 1000 мкг 17.8% 8.5% 563 г
Селен, Se 0.373 мкг 55 мкг 0.7% 0.3% 14745 г
Фтор, F 6.53 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 61256 г
Цинк, Zn 0.604 мг 12 мг 5% 2.4% 1987 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.103 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.082 г ~
Валин 0.1 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.078 г ~
Лейцин 0.133 г ~
Лизин 0.123 г ~
Метионин 0.035 г ~
Треонин 0.068 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.091 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.102 г ~
Аспарагиновая кислота 0.22 г ~
Глицин 0.097 г ~
Глутаминовая кислота 0.268 г ~
Пролин 0.091 г ~
Серин 0.106 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 17.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.67 мг max 300 мг
Кампестерол 4.667 мг ~
Стигмастерол 1.867 мг ~
бета Ситостерол 70.933 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.067 г ~
6:0 Капроновая 0.105 г ~
8:0 Каприловая 0.081 г ~
10:0 Каприновая 0.197 г ~
12:0 Лауриновая 0.149 г ~
14:0 Миристиновая 0.633 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.669 г ~
18:0 Стеариновая 0.648 г ~
20:0 Арахиновая 0.061 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.069 г min 16.8 г 65.9% 31.6%
14:1 Миристолеиновая 0.098 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.799 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.948 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.079 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.888 г от 11.2 до 20.6 г 16.9% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.673 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.153 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.104 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.014 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Капуста составляет 208,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов