Мой здоровый рацион

Рецепт Картофель по французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофель по французски

Лук репчатый 378 г
Картофель 1049 г
Сметана 15% жирности 182 г
Вода 16 г
Горчица столовая 20 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Говядина 1 кат. 344 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель по французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.1 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1450 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 6.2% 1382 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 7.7% 1120 г
Углеводы 12 г 219 г 5.5% 4.7% 1825 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.5% 1333 г
Вода 73.9 г 2273 г 3.3% 2.8% 3076 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.9 мкг 900 мкг 1.4% 1.2% 6977 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.3% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 5.6% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 4.2% 2045 г
Витамин В4, холин 26.58 мг 500 мг 5.3% 4.6% 1881 г
Витамин В5, пантотеновая 0.33 мг 5 мг 6.6% 5.7% 1515 г
Витамин В6, пиридоксин 0.282 мг 2 мг 14.1% 12.1% 709 г
Витамин В9, фолаты 9.414 мкг 400 мкг 2.4% 2.1% 4249 г
Витамин В12, кобаламин 0.552 мкг 3 мкг 18.4% 15.8% 543 г
Витамин C, аскорбиновая 14.17 мг 90 мг 15.7% 13.5% 635 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.238 мг 15 мг 1.6% 1.4% 6303 г
Витамин Н, биотин 1.201 мкг 50 мкг 2.4% 2.1% 4163 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.9% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.8658 мг 20 мг 14.3% 12.3% 698 г
Ниацин 1.754 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 456.23 мг 2500 мг 18.2% 15.7% 548 г
Кальций, Ca 26.97 мг 1000 мг 2.7% 2.3% 3708 г
Кремний, Si 30.998 мг 30 мг 103.3% 89% 97 г
Магний, Mg 23.56 мг 400 мг 5.9% 5.1% 1698 г
Натрий, Na 256.05 мг 1300 мг 19.7% 17% 508 г
Сера, S 82.03 мг 1000 мг 8.2% 7.1% 1219 г
Фосфор, P 93.3 мг 800 мг 11.7% 10.1% 857 г
Хлор, Cl 400.08 мг 2300 мг 17.4% 15% 575 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 606.1 мкг ~
Бор, B 111.9 мкг ~
Ванадий, V 89.16 мкг ~
Железо, Fe 1.401 мг 18 мг 7.8% 6.7% 1285 г
Йод, I 5.99 мкг 150 мкг 4% 3.4% 2504 г
Кобальт, Co 5.561 мкг 10 мкг 55.6% 47.9% 180 г
Литий, Li 46.077 мкг ~
Марганец, Mn 0.1599 мг 2 мг 8% 6.9% 1251 г
Медь, Cu 141.66 мкг 1000 мкг 14.2% 12.2% 706 г
Молибден, Mo 8.225 мкг 70 мкг 11.8% 10.2% 851 г
Никель, Ni 5.327 мкг ~
Олово, Sn 16.2 мкг ~
Рубидий, Rb 401.8 мкг ~
Селен, Se 0.31 мкг 55 мкг 0.6% 0.5% 17742 г
Стронций, Sr 7.32 мкг ~
Фтор, F 39.69 мкг 4000 мкг 1% 0.9% 10078 г
Хром, Cr 8.23 мкг 50 мкг 16.5% 14.2% 608 г
Цинк, Zn 1.0691 мг 12 мг 8.9% 7.7% 1122 г
Цирконий, Zr 1.81 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.493 г ~
Аргинин* 0.298 г ~
Валин 0.281 г ~
Гистидин* 0.16 г ~
Изолейцин 0.213 г ~
Лейцин 0.378 г ~
Лизин 0.406 г ~
Метионин 0.106 г ~
Метионин + Цистеин 0.172 г ~
Треонин 0.224 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.224 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.413 г ~
Заменимые аминокислоты 0.844 г ~
Аланин 0.284 г ~
Аспарагиновая кислота 0.512 г ~
Гидроксипролин 0.057 г ~
Глицин 0.253 г ~
Глутаминовая кислота 0.807 г ~
Пролин 0.197 г ~
Серин 0.235 г ~
Тирозин 0.19 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.34 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.109 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.863 г ~
17:0 Маргариновая 0.051 г ~
18:0 Стеариновая 0.407 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.028 г min 16.8 г 12.1% 10.4%
14:1 Миристолеиновая 0.049 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.182 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.324 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.232 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.126 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.077 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Картофель по французски составляет 116,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов