Мой здоровый рацион

Рецепт Самса с бараниной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Самса с бараниной

Баранина, тазобедренная часть 360 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы 324 г
Сало баранье 100 г
Яйцо куриное 100 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Самса с бараниной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 290 ккал 1684 ккал 17.2% 5.9% 581 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 4.9% 697 г
Жиры 17 г 56 г 30.4% 10.5% 329 г
Углеводы 23.3 г 219 г 10.6% 3.7% 940 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.1% 1667 г
Вода 47.1 г 2273 г 2.1% 0.7% 4826 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.4 мкг 900 мкг 2.9% 1% 3409 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 2.4% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 2.2% 1552 г
Витамин В4, холин 83.67 мг 500 мг 16.7% 5.8% 598 г
Витамин В5, пантотеновая 0.469 мг 5 мг 9.4% 3.2% 1066 г
Витамин В6, пиридоксин 0.198 мг 2 мг 9.9% 3.4% 1010 г
Витамин В9, фолаты 11.83 мкг 400 мкг 3% 1% 3381 г
Витамин В12, кобаламин 1.15 мкг 3 мкг 38.3% 13.2% 261 г
Витамин D, кальциферол 0.295 мкг 10 мкг 3% 1% 3390 г
Витамин D3, холекальциферол 0.071 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.059 мг 15 мг 7.1% 2.4% 1416 г
Витамин Н, биотин 3.809 мкг 50 мкг 7.6% 2.6% 1313 г
Витамин РР, НЭ 3.15 мг 20 мг 15.8% 5.4% 635 г
Ниацин 0.414 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.15 мг 2500 мг 6.6% 2.3% 1523 г
Кальций, Ca 15.63 мг 1000 мг 1.6% 0.6% 6398 г
Кремний, Si 1.317 мг 30 мг 4.4% 1.5% 2278 г
Магний, Mg 15.74 мг 400 мг 3.9% 1.3% 2541 г
Натрий, Na 47.62 мг 1300 мг 3.7% 1.3% 2730 г
Сера, S 101.4 мг 1000 мг 10.1% 3.5% 986 г
Фосфор, P 114.8 мг 800 мг 14.4% 5% 697 г
Хлор, Cl 53.17 мг 2300 мг 2.3% 0.8% 4326 г
Микроэлементы
Бор, B 12.2 мкг ~
Ванадий, V 29.63 мкг ~
Железо, Fe 1.454 мг 18 мг 8.1% 2.8% 1238 г
Йод, I 3.51 мкг 150 мкг 2.3% 0.8% 4274 г
Кобальт, Co 3.738 мкг 10 мкг 37.4% 12.9% 268 г
Марганец, Mn 0.2036 мг 2 мг 10.2% 3.5% 982 г
Медь, Cu 128.5 мкг 1000 мкг 12.9% 4.4% 778 г
Молибден, Mo 8.181 мкг 70 мкг 11.7% 4% 856 г
Никель, Ni 2.737 мкг ~
Селен, Se 5.116 мкг 55 мкг 9.3% 3.2% 1075 г
Фтор, F 66.9 мкг 4000 мкг 1.7% 0.6% 5979 г
Хром, Cr 4.31 мкг 50 мкг 8.6% 3% 1160 г
Цинк, Zn 1.375 мг 12 мг 11.5% 4% 873 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.555 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.212 г ~
Валин 0.233 г ~
Гистидин* 0.1 г ~
Изолейцин 0.203 г ~
Лейцин 0.376 г ~
Лизин 0.174 г ~
Метионин 0.092 г ~
Метионин + Цистеин 0.188 г ~
Треонин 0.164 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.231 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.362 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.181 г ~
Аспарагиновая кислота 0.237 г ~
Глицин 0.158 г ~
Глутаминовая кислота 1.194 г ~
Пролин 0.36 г ~
Серин 0.259 г ~
Тирозин 0.131 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 11.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.585 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.39 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.436 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 2.074 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.667 г min 16.8 г 27.8% 9.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.277 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.27 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.089 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.829 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.25 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Самса с бараниной составляет 290 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов