| Печень говяжья | 490 г |
| Лук репчатый | 47 г |
| Морковь | 15 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Кукурузный крахмал | 20 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 135.5 ккал | 1684 ккал | 8% | 5.9% | 1243 г |
| Белки | 14.4 г | 76 г | 18.9% | 13.9% | 528 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 5.9% | 1244 г |
| Углеводы | 9 г | 219 г | 4.1% | 3% | 2433 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.5% | 5000 г |
| Вода | 70 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3247 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6558.3 мкг | 900 мкг | 728.7% | 537.8% | 14 г |
| Ретинол | 6.358 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.203 мг | 5 мг | 24.1% | 17.8% | 416 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.25 мг | 1.5 мг | 16.7% | 12.3% | 600 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.715 мг | 1.8 мг | 95.3% | 70.3% | 105 г |
| Витамин В4, холин | 496.05 мг | 500 мг | 99.2% | 73.2% | 101 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.353 мг | 5 мг | 107.1% | 79% | 93 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.605 мг | 2 мг | 30.3% | 22.4% | 331 г |
| Витамин В9, фолаты | 188.937 мкг | 400 мкг | 47.2% | 34.8% | 212 г |
| Витамин В12, кобаламин | 46.519 мкг | 3 мкг | 1550.6% | 1144.4% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 30.01 мг | 90 мг | 33.3% | 24.6% | 300 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.93 мкг | 10 мкг | 9.3% | 6.9% | 1075 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.497 мг | 15 мг | 10% | 7.4% | 1002 г |
| Витамин Н, биотин | 76.418 мкг | 50 мкг | 152.8% | 112.8% | 65 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 2.3% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.3481 мг | 20 мг | 51.7% | 38.2% | 193 г |
| Ниацин | 7.167 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 302.22 мг | 2500 мг | 12.1% | 8.9% | 827 г |
| Кальций, Ca | 12.04 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.9% | 8306 г |
| Кремний, Si | 0.965 мг | 30 мг | 3.2% | 2.4% | 3109 г |
| Магний, Mg | 19.89 мг | 400 мг | 5% | 3.7% | 2011 г |
| Натрий, Na | 83.56 мг | 1300 мг | 6.4% | 4.7% | 1556 г |
| Сера, S | 194.39 мг | 1000 мг | 19.4% | 14.3% | 514 г |
| Фосфор, P | 255.1 мг | 800 мг | 31.9% | 23.5% | 314 г |
| Хлор, Cl | 99.24 мг | 2300 мг | 4.3% | 3.2% | 2318 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 37.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.623 мг | 18 мг | 31.2% | 23% | 320 г |
| Йод, I | 5.94 мкг | 150 мкг | 4% | 3% | 2525 г |
| Кобальт, Co | 17.826 мкг | 10 мкг | 178.3% | 131.6% | 56 г |
| Литий, Li | 0.142 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2836 мг | 2 мг | 14.2% | 10.5% | 705 г |
| Медь, Cu | 2992.4 мкг | 1000 мкг | 299.2% | 220.8% | 33 г |
| Молибден, Mo | 88.133 мкг | 70 мкг | 125.9% | 92.9% | 79 г |
| Никель, Ni | 49.21 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.328 мкг | 55 мкг | 57% | 42.1% | 176 г |
| Стронций, Sr | 0.21 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 181.93 мкг | 4000 мкг | 4.5% | 3.3% | 2199 г |
| Хром, Cr | 25.03 мкг | 50 мкг | 50.1% | 37% | 200 г |
| Цинк, Zn | 4.0382 мг | 12 мг | 33.7% | 24.9% | 297 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.734 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.982 г | ~ | |||
| Валин | 0.972 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.66 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.725 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.238 г | ~ | |||
| Лизин | 1.114 г | ~ | |||
| Метионин | 0.342 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.591 г | ~ | |||
| Треонин | 0.632 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.188 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.725 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.293 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аланин | 0.789 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.055 г | ~ | |||
| Глицин | 0.733 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.534 г | ~ | |||
| Пролин | 0.794 г | ~ | |||
| Серин | 0.514 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.569 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.249 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 16.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 23.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 209.34 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.165 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.447 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.693 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.919 г | min 16.8 г | 5.5% | 4.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.801 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.68 г | от 11.2 до 20.6 г | 15% | 11.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.272 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.171 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.14 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень по-строгановски составляет 135,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».