Мой здоровый рацион

Рецепт Баклажаны тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Баклажаны тушеные

Морковь, красная (Жарка) 75 г
Баклажаны (Жарка) 300 г
Лук репчатый (Жарка) 75 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Чеснок луковица (Жарка) 10 г
Масло подсолнечное 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.3 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2297 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3% 4471 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 11.7% 1167 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 3.5% 3842 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 21.1% 645 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 4.9% 2806 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 376.1 мкг 900 мкг 41.8% 57% 239 г
бета Каротин 2.258 мг 5 мг 45.2% 61.7% 221 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 3.7% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 4% 3396 г
Витамин В4, холин 0.64 мг 500 мг 0.1% 0.1% 78125 г
Витамин В5, пантотеновая 0.091 мг 5 мг 1.8% 2.5% 5495 г
Витамин В6, пиридоксин 0.193 мг 2 мг 9.7% 13.2% 1036 г
Витамин В9, фолаты 19.199 мкг 400 мкг 4.8% 6.5% 2083 г
Витамин C, аскорбиновая 3.58 мг 90 мг 4% 5.5% 2514 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.288 мг 15 мг 15.3% 20.9% 656 г
Витамин Н, биотин 0.312 мкг 50 мкг 0.6% 0.8% 16026 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 3.1% 4286 г
Витамин РР, НЭ 1.0217 мг 20 мг 5.1% 7% 1958 г
Макроэлементы
Калий, K 233.02 мг 2500 мг 9.3% 12.7% 1073 г
Кальций, Ca 25.58 мг 1000 мг 2.6% 3.5% 3909 г
Магний, Mg 16.7 мг 400 мг 4.2% 5.7% 2395 г
Натрий, Na 116.38 мг 1300 мг 9% 12.3% 1117 г
Сера, S 26.47 мг 1000 мг 2.6% 3.5% 3778 г
Фосфор, P 46 мг 800 мг 5.8% 7.9% 1739 г
Хлор, Cl 210.46 мг 2300 мг 9.2% 12.6% 1093 г
Микроэлементы
Бор, B 124.7 мкг ~
Железо, Fe 0.586 мг 18 мг 3.3% 4.5% 3072 г
Йод, I 2.53 мкг 150 мкг 1.7% 2.3% 5929 г
Кобальт, Co 2.161 мкг 10 мкг 21.6% 29.5% 463 г
Марганец, Mn 0.2455 мг 2 мг 12.3% 16.8% 815 г
Медь, Cu 139.41 мкг 1000 мкг 13.9% 19% 717 г
Молибден, Mo 8.616 мкг 70 мкг 12.3% 16.8% 812 г
Селен, Se 0.414 мкг 55 мкг 0.8% 1.1% 13285 г
Фтор, F 18.08 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 22124 г
Хром, Cr 0.42 мкг 50 мкг 0.8% 1.1% 11905 г
Цинк, Zn 0.4476 мг 12 мг 3.7% 5% 2681 г

Энергетическая ценность Баклажаны тушеные составляет 73,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».