| Ржаная мука, обойная (Запекание) | 665 г |
| Вода | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Кориандр, семена | 2 tsp |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 186.3 ккал | 1684 ккал | 11.1% | 6% | 904 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 4.8% | 1118 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 1.2% | 4308 г |
| Углеводы | 36.9 г | 219 г | 16.8% | 9% | 593 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 8.5 г | 20 г | 42.5% | 22.8% | 235 г |
| Вода | 45 г | 2273 г | 2% | 1.1% | 5051 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.3 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 69231 г |
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.266 мг | 1.5 мг | 17.7% | 9.5% | 564 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.096 мг | 1.8 мг | 5.3% | 2.8% | 1875 г |
| Витамин В4, холин | 19.16 мг | 500 мг | 3.8% | 2% | 2610 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.918 мг | 5 мг | 18.4% | 9.9% | 545 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.221 мг | 2 мг | 11.1% | 6% | 905 г |
| Витамин В9, фолаты | 34.668 мкг | 400 мкг | 8.7% | 4.7% | 1154 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.07 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 128571 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.387 мг | 15 мг | 9.2% | 4.9% | 1081 г |
| Витамин Н, биотин | 1.261 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1.3% | 3965 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 1.7% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0874 мг | 20 мг | 10.4% | 5.6% | 958 г |
| Ниацин | 0.756 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 253.98 мг | 2500 мг | 10.2% | 5.5% | 984 г |
| Кальций, Ca | 33.4 мг | 1000 мг | 3.3% | 1.8% | 2994 г |
| Магний, Mg | 48.98 мг | 400 мг | 12.2% | 6.5% | 817 г |
| Натрий, Na | 185.9 мг | 1300 мг | 14.3% | 7.7% | 699 г |
| Сера, S | 50.91 мг | 1000 мг | 5.1% | 2.7% | 1964 г |
| Фосфор, P | 163.1 мг | 800 мг | 20.4% | 11% | 490 г |
| Хлор, Cl | 283.55 мг | 2300 мг | 12.3% | 6.6% | 811 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 882.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.654 мг | 18 мг | 14.7% | 7.9% | 678 г |
| Кобальт, Co | 0.071 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.4% | 14085 г |
| Марганец, Mn | 1.641 мг | 2 мг | 82.1% | 44.1% | 122 г |
| Медь, Cu | 225.51 мкг | 1000 мкг | 22.6% | 12.1% | 443 г |
| Молибден, Mo | 7.772 мкг | 70 мкг | 11.1% | 6% | 901 г |
| Селен, Se | 11.436 мкг | 55 мкг | 20.8% | 11.2% | 481 г |
| Фтор, F | 78.92 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.1% | 5068 г |
| Хром, Cr | 2.71 мкг | 50 мкг | 5.4% | 2.9% | 1845 г |
| Цинк, Zn | 1.248 мг | 12 мг | 10.4% | 5.6% | 962 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 36.055 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.296 г | ~ | |||
| Валин | 0.328 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.126 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.252 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.435 г | ~ | |||
| Лизин | 0.227 г | ~ | |||
| Метионин | 0.095 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.227 г | ~ | |||
| Треонин | 0.202 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.082 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.378 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.561 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.303 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.473 г | ~ | |||
| Глицин | 0.315 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.557 г | ~ | |||
| Пролин | 0.536 г | ~ | |||
| Серин | 0.296 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.183 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.132 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.157 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.129 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.019 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.185 г | min 16.8 г | 1.1% | 0.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.172 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.605 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.529 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.076 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб ржаной бездрожжевой составляет 186,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».