Мой здоровый рацион

Рецепт Nudelauflauf. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Nudelauflauf

Паста (макароны, спагетти), приготовленная с солью 500 г
Брокколи (Варка со сливом) 390 г
Морковь (Варка со сливом) 260 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 625 г
Сыр голландский, круглый, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 191 г
Соус бешамель 355 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Nudelauflauf".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.5 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1182 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 10.5% 667 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 7.8% 903 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 3% 2305 г
Углеводы (общие) 8.8 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.6% 1538 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 2.2% 3238 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 281.9 мкг 900 мкг 31.3% 22% 319 г
Ретинол 0.034 мг ~
альфа Каротин 4.728 мкг ~
бета Каротин 1.514 мг 5 мг 30.3% 21.3% 330 г
бета Криптоксантин 0.189 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 265.359 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 2% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 4% 1748 г
Витамин В4, холин 19.99 мг 500 мг 4% 2.8% 2501 г
Витамин В5, пантотеновая 0.588 мг 5 мг 11.8% 8.3% 850 г
Витамин В6, пиридоксин 0.23 мг 2 мг 11.5% 8.1% 870 г
Витамин В9, фолаты 9.851 мкг 400 мкг 2.5% 1.8% 4061 г
Витамин В12, кобаламин 0.194 мкг 3 мкг 6.5% 4.6% 1546 г
Витамин C, аскорбиновая 3.98 мг 90 мг 4.4% 3.1% 2261 г
Витамин D, кальциферол 0.124 мкг 10 мкг 1.2% 0.8% 8065 г
Витамин D3, холекальциферол 0.026 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.838 мг 15 мг 5.6% 3.9% 1790 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 0.153 мг ~
Витамин Н, биотин 0.74 мкг 50 мкг 1.5% 1.1% 6757 г
Витамин К, филлохинон 20.3 мкг 120 мкг 16.9% 11.9% 591 г
Витамин РР, НЭ 2.9589 мг 20 мг 14.8% 10.4% 676 г
Ниацин 2.917 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.87 мг 2500 мг 7% 4.9% 1422 г
Кальций, Ca 121.98 мг 1000 мг 12.2% 8.6% 820 г
Кремний, Si 11.304 мг 30 мг 37.7% 26.5% 265 г
Магний, Mg 39.04 мг 400 мг 9.8% 6.9% 1025 г
Натрий, Na 193.68 мг 1300 мг 14.9% 10.5% 671 г
Сера, S 109.44 мг 1000 мг 10.9% 7.6% 914 г
Фосфор, P 138.4 мг 800 мг 17.3% 12.1% 578 г
Хлор, Cl 242.04 мг 2300 мг 10.5% 7.4% 950 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111.2 мкг ~
Бор, B 41 мкг ~
Ванадий, V 10.37 мкг ~
Железо, Fe 0.779 мг 18 мг 4.3% 3% 2311 г
Йод, I 3.74 мкг 150 мкг 2.5% 1.8% 4011 г
Кобальт, Co 2.707 мкг 10 мкг 27.1% 19% 369 г
Литий, Li 0.586 мкг ~
Марганец, Mn 0.1454 мг 2 мг 7.3% 5.1% 1376 г
Медь, Cu 75.04 мкг 1000 мкг 7.5% 5.3% 1333 г
Молибден, Mo 5.284 мкг 70 мкг 7.5% 5.3% 1325 г
Никель, Ni 1.647 мкг ~
Олово, Sn 1.68 мкг ~
Рубидий, Rb 2.4 мкг ~
Селен, Se 13.452 мкг 55 мкг 24.5% 17.2% 409 г
Стронций, Sr 2.69 мкг ~
Титан, Ti 0.14 мкг ~
Фтор, F 37.59 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 10641 г
Хром, Cr 6.39 мкг 50 мкг 12.8% 9% 782 г
Цинк, Zn 1.1227 мг 12 мг 9.4% 6.6% 1069 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.859 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.171 г ~
Аргинин* 0.659 г ~
Валин 0.511 г ~
Гистидин* 0.456 г ~
Изолейцин 0.44 г ~
Лейцин 0.776 г ~
Лизин 0.894 г ~
Метионин 0.171 г ~
Метионин + Цистеин 0.277 г ~
Треонин 0.425 г ~
Триптофан 0.149 г ~
Фенилаланин 0.44 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.633 г ~
Заменимые аминокислоты 0.258 г ~
Аланин 0.479 г ~
Аспарагиновая кислота 0.761 г ~
Гидроксипролин 0.064 г ~
Глицин 0.353 г ~
Глутаминовая кислота 1.572 г ~
Пролин 0.537 г ~
Серин 0.422 г ~
Тирозин 0.332 г ~
Цистеин 0.168 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.65 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.047 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.032 г ~
12:0 Лауриновая 0.028 г ~
14:0 Миристиновая 0.192 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.716 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.271 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.271 г min 16.8 г 13.5% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.095 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.538 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.037 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.287 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.213 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Nudelauflauf составляет 142,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».