Мой здоровый рацион

Рецепт Печеночные оладьи из печени индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печеночные оладьи из печени индейки

Печень индейки 1200 г
Картофель 60 г
Морковь 60 г
Лук репчатый 80 г
Хлеб Черный Русский [Ашан] 163 г
кокосовое масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеночные оладьи из печени индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.8 ккал 1684 ккал 8.7% 6% 1155 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 13.4% 514 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 7.8% 889 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 2% 3422 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 2.2% 3175 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6145.5 мкг 900 мкг 682.8% 468.3% 15 г
Ретинол 6.069 мг ~
бета Каротин 0.475 мг 5 мг 9.5% 6.5% 1053 г
Витамин В1, тиамин 0.164 мг 1.5 мг 10.9% 7.5% 915 г
Витамин В2, рибофлавин 1.699 мг 1.8 мг 94.4% 64.7% 106 г
Витамин В4, холин 168.13 мг 500 мг 33.6% 23% 297 г
Витамин В5, пантотеновая 4.757 мг 5 мг 95.1% 65.2% 105 г
Витамин В6, пиридоксин 0.806 мг 2 мг 40.3% 27.6% 248 г
Витамин В9, фолаты 511.073 мкг 400 мкг 127.8% 87.7% 78 г
Витамин В12, кобаламин 14.863 мкг 3 мкг 495.4% 339.8% 20 г
Витамин C, аскорбиновая 19.9 мг 90 мг 22.1% 15.2% 452 г
Витамин D, кальциферол 0.979 мкг 10 мкг 9.8% 6.7% 1021 г
Витамин D3, холекальциферол 0.979 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.21 мг 15 мг 1.4% 1% 7143 г
гамма Токоферол 0.075 мг ~
Витамин Н, биотин 0.072 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 69444 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 8.5961 мг 20 мг 43% 29.5% 233 г
Ниацин 0.097 мг ~
Бетаин 2.26 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.92 мг 2500 мг 8% 5.5% 1257 г
Кальций, Ca 18.02 мг 1000 мг 1.8% 1.2% 5549 г
Кремний, Si 3.076 мг 30 мг 10.3% 7.1% 975 г
Магний, Mg 21.08 мг 400 мг 5.3% 3.6% 1898 г
Натрий, Na 99.86 мг 1300 мг 7.7% 5.3% 1302 г
Сера, S 142.25 мг 1000 мг 14.2% 9.7% 703 г
Фосфор, P 217.3 мг 800 мг 27.2% 18.7% 368 г
Хлор, Cl 5.81 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 39587 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.6 мкг ~
Бор, B 21.9 мкг ~
Ванадий, V 9.34 мкг ~
Железо, Fe 6.835 мг 18 мг 38% 26.1% 263 г
Йод, I 0.53 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 28302 г
Кобальт, Co 0.515 мкг 10 мкг 5.2% 3.6% 1942 г
Литий, Li 3.126 мкг ~
Марганец, Mn 0.2485 мг 2 мг 12.4% 8.5% 805 г
Медь, Cu 662.65 мкг 1000 мкг 66.3% 45.5% 151 г
Молибден, Mo 1.055 мкг 70 мкг 1.5% 1% 6635 г
Никель, Ni 0.565 мкг ~
Рубидий, Rb 43.6 мкг ~
Селен, Se 51.79 мкг 55 мкг 94.2% 64.6% 106 г
Стронций, Sr 0.68 мкг ~
Фтор, F 4.76 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 84034 г
Хром, Cr 0.59 мкг 50 мкг 1.2% 0.8% 8475 г
Цинк, Zn 2.6099 мг 12 мг 21.7% 14.9% 460 г
Цирконий, Zr 0.11 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.578 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.817 г ~
Валин 0.492 г ~
Гистидин* 0.302 г ~
Изолейцин 0.398 г ~
Лейцин 0.996 г ~
Лизин 1.048 г ~
Метионин 0.349 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.504 г ~
Триптофан 0.152 г ~
Фенилаланин 0.513 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аланин 0.765 г ~
Аспарагиновая кислота 1.088 г ~
Гидроксипролин 0.045 г ~
Глицин 0.75 г ~
Глутаминовая кислота 1.824 г ~
Пролин 0.84 г ~
Серин 0.597 г ~
Тирозин 0.441 г ~
Цистеин 0.162 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 17.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 312.62 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.588 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.602 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.622 г min 16.8 г 3.7% 2.5%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.56 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.531 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.272 г от 11.2 до 20.6 г 11.4% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.853 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.84 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.029 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.016 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.285 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.02 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.016 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.034 г ~
Трансжиры 0.033 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.024 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.023 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~

Энергетическая ценность Печеночные оладьи из печени индейки составляет 145,8 кКал.

  • Порция = 100 гр (145.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок