| Говядина 1 кат. | 240 г |
| Лук репчатый | 70 г |
| Морковь | 175 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
| Томатная паста. Консервы | 30 г |
| Вода водопроводная питьевая | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 115.8 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 6% | 1454 г |
| Белки | 6.6 г | 76 г | 8.7% | 7.5% | 1152 г |
| Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 13.1% | 659 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 1.2% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.9% | 2222 г |
| Вода | 80 г | 2273 г | 3.5% | 3% | 2841 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 478.7 мкг | 900 мкг | 53.2% | 45.9% | 188 г |
| бета Каротин | 2.872 мг | 5 мг | 57.4% | 49.6% | 174 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 2.5% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.073 мг | 1.8 мг | 4.1% | 3.5% | 2466 г |
| Витамин В4, холин | 26.57 мг | 500 мг | 5.3% | 4.6% | 1882 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.264 мг | 5 мг | 5.3% | 4.6% | 1894 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.185 мг | 2 мг | 9.3% | 8% | 1081 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.628 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.5% | 6035 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.832 мкг | 3 мкг | 27.7% | 23.9% | 361 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.9 мг | 90 мг | 4.3% | 3.7% | 2308 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.747 мг | 15 мг | 11.6% | 10% | 859 г |
| Витамин Н, биотин | 1.377 мкг | 50 мкг | 2.8% | 2.4% | 3631 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 2.8% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0313 мг | 20 мг | 15.2% | 13.1% | 660 г |
| Ниацин | 1.832 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 202.32 мг | 2500 мг | 8.1% | 7% | 1236 г |
| Кальций, Ca | 14.07 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.2% | 7107 г |
| Кремний, Si | 6.3 мг | 30 мг | 21% | 18.1% | 476 г |
| Магний, Mg | 19.61 мг | 400 мг | 4.9% | 4.2% | 2040 г |
| Натрий, Na | 28.27 мг | 1300 мг | 2.2% | 1.9% | 4599 г |
| Сера, S | 83.11 мг | 1000 мг | 8.3% | 7.2% | 1203 г |
| Фосфор, P | 81.2 мг | 800 мг | 10.2% | 8.8% | 985 г |
| Хлор, Cl | 45.19 мг | 2300 мг | 2% | 1.7% | 5090 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 112.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 65.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.194 мг | 18 мг | 6.6% | 5.7% | 1508 г |
| Йод, I | 4.11 мкг | 150 мкг | 2.7% | 2.3% | 3650 г |
| Кобальт, Co | 4.173 мкг | 10 мкг | 41.7% | 36% | 240 г |
| Литий, Li | 1.4 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0873 мг | 2 мг | 4.4% | 3.8% | 2291 г |
| Медь, Cu | 107.24 мкг | 1000 мкг | 10.7% | 9.2% | 932 г |
| Молибден, Mo | 9.579 мкг | 70 мкг | 13.7% | 11.8% | 731 г |
| Никель, Ni | 4.432 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 24.22 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 49.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.282 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.4% | 19504 г |
| Стронций, Sr | 2.03 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 64.37 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.4% | 6214 г |
| Хром, Cr | 3.51 мкг | 50 мкг | 7% | 6% | 1425 г |
| Цинк, Zn | 1.2575 мг | 12 мг | 10.5% | 9.1% | 954 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.096 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.099 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.357 г | ~ | |||
| Валин | 0.342 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.232 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.262 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.489 г | ~ | |||
| Лизин | 0.523 г | ~ | |||
| Метионин | 0.147 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.231 г | ~ | |||
| Треонин | 0.267 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.267 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.482 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.201 г | ~ | |||
| Аланин | 0.365 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.604 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.093 г | ~ | |||
| Глицин | 0.311 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.058 г | ~ | |||
| Пролин | 0.231 г | ~ | |||
| Серин | 0.26 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.218 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.087 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.8% | 40.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 25.6 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.667 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.176 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.544 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.083 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.786 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.168 г | min 16.8 г | 18.9% | 16.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.08 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.291 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.793 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.346 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.9% | 18% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.121 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины составляет 115,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».