Мой здоровый рацион

Рецепт Тесто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тесто

Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 600 г
Сахар песок 3 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Яйцо куриное 2 С1
Пшеничная мука, высшего сорта 1000 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тесто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 242.1 ккал 1684 ккал 14.4% 5.9% 696 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 4.3% 974 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 3.4% 1217 г
Углеводы 42.4 г 219 г 19.4% 8% 517 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 4.1% 1000 г
Вода 42.6 г 2273 г 1.9% 0.8% 5336 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.5 мкг 900 мкг 4.3% 1.8% 2338 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 3.1% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 2.3% 1782 г
Витамин В4, холин 51.97 мг 500 мг 10.4% 4.3% 962 г
Витамин В5, пантотеновая 0.372 мг 5 мг 7.4% 3.1% 1344 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 2.5% 1653 г
Витамин В9, фолаты 17.362 мкг 400 мкг 4.3% 1.8% 2304 г
Витамин В12, кобаламин 0.169 мкг 3 мкг 5.6% 2.3% 1775 г
Витамин C, аскорбиновая 0.44 мг 90 мг 0.5% 0.2% 20455 г
Витамин D, кальциферол 0.178 мкг 10 мкг 1.8% 0.7% 5618 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.941 мг 15 мг 6.3% 2.6% 1594 г
Витамин Н, биотин 3.348 мкг 50 мкг 6.7% 2.8% 1493 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.1702 мг 20 мг 10.9% 4.5% 922 г
Ниацин 0.724 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 126.93 мг 2500 мг 5.1% 2.1% 1970 г
Кальций, Ca 54.55 мг 1000 мг 5.5% 2.3% 1833 г
Кремний, Si 2.255 мг 30 мг 7.5% 3.1% 1330 г
Магний, Mg 14.44 мг 400 мг 3.6% 1.5% 2770 г
Натрий, Na 26.59 мг 1300 мг 2% 0.8% 4889 г
Сера, S 59.41 мг 1000 мг 5.9% 2.4% 1683 г
Фосфор, P 90.6 мг 800 мг 11.3% 4.7% 883 г
Хлор, Cl 57.27 мг 2300 мг 2.5% 1% 4016 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 608.8 мкг ~
Бор, B 20.9 мкг ~
Ванадий, V 50.73 мкг ~
Железо, Fe 0.861 мг 18 мг 4.8% 2% 2091 г
Йод, I 5.02 мкг 150 мкг 3.3% 1.4% 2988 г
Кобальт, Co 1.736 мкг 10 мкг 17.4% 7.2% 576 г
Марганец, Mn 0.3251 мг 2 мг 16.3% 6.7% 615 г
Медь, Cu 65.28 мкг 1000 мкг 6.5% 2.7% 1532 г
Молибден, Mo 9.076 мкг 70 мкг 13% 5.4% 771 г
Никель, Ni 1.24 мкг ~
Олово, Sn 7.33 мкг ~
Селен, Se 5.817 мкг 55 мкг 10.6% 4.4% 946 г
Стронций, Sr 5.75 мкг ~
Титан, Ti 6.2 мкг ~
Фтор, F 22.34 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17905 г
Хром, Cr 2.14 мкг 50 мкг 4.3% 1.8% 2336 г
Цинк, Zn 0.5967 мг 12 мг 5% 2.1% 2011 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 38.275 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аргинин* 0.045 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.063 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.066 г ~
Заменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.071 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.104 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.054 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.076 г ~
6:0 Капроновая 0.035 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.043 г ~
12:0 Лауриновая 0.048 г ~
14:0 Миристиновая 0.226 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.738 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.242 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.26 г min 16.8 г 7.5% 3.1%
14:1 Миристолеиновая 0.043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.087 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.738 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.204 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.088 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Тесто составляет 242,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».