| Печень говяжья (Тушение) | 750 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 295 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 50 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Сметана 15,0% жирности | 20 г |
| Вода | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Хмели-сунели | 3 г |
масло на сковороду,добавляем порезанную мелко печень обжарить на сильном огне 1 минуту ,добавить лук полукольца пополам,морковь на крупной тёрке и ещё обжарить.затем добавляем соль,специи,воду и сметану и тушим под крышкой до готовности.можно добавить свежую зелень и потушить.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114.9 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1466 г |
| Белки | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 15.1% | 576 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 6.1% | 1436 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 2.6% | 3318 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.4% | 2000 г |
| Вода | 73 г | 2273 г | 3.2% | 2.8% | 3114 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5610.9 мкг | 900 мкг | 623.4% | 542.6% | 16 г |
| бета Каротин | 1.252 мг | 5 мг | 25% | 21.8% | 399 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.193 мг | 1.5 мг | 12.9% | 11.2% | 777 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.451 мг | 1.8 мг | 80.6% | 70.1% | 124 г |
| Витамин В4, холин | 464.63 мг | 500 мг | 92.9% | 80.9% | 108 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.023 мг | 5 мг | 100.5% | 87.5% | 100 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.553 мг | 2 мг | 27.7% | 24.1% | 362 г |
| Витамин В9, фолаты | 178.639 мкг | 400 мкг | 44.7% | 38.9% | 224 г |
| Витамин В12, кобаламин | 43.902 мкг | 3 мкг | 1463.4% | 1273.6% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.33 мг | 90 мг | 15.9% | 13.8% | 628 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.879 мкг | 10 мкг | 8.8% | 7.7% | 1138 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.171 мг | 15 мг | 7.8% | 6.8% | 1281 г |
| Витамин Н, биотин | 71.996 мкг | 50 мкг | 144% | 125.3% | 69 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 2.1% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.7149 мг | 20 мг | 48.6% | 42.3% | 206 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 251.18 мг | 2500 мг | 10% | 8.7% | 995 г |
| Кальций, Ca | 20.5 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.8% | 4878 г |
| Магний, Mg | 19.03 мг | 400 мг | 4.8% | 4.2% | 2102 г |
| Натрий, Na | 261.75 мг | 1300 мг | 20.1% | 17.5% | 497 г |
| Сера, S | 195.07 мг | 1000 мг | 19.5% | 17% | 513 г |
| Фосфор, P | 241.1 мг | 800 мг | 30.1% | 26.2% | 332 г |
| Хлор, Cl | 371.67 мг | 2300 мг | 16.2% | 14.1% | 619 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 57.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.225 мг | 18 мг | 29% | 25.2% | 344 г |
| Йод, I | 5.47 мкг | 150 мкг | 3.6% | 3.1% | 2742 г |
| Кобальт, Co | 16.073 мкг | 10 мкг | 160.7% | 139.9% | 62 г |
| Марганец, Mn | 0.3017 мг | 2 мг | 15.1% | 13.1% | 663 г |
| Медь, Cu | 2807.77 мкг | 1000 мкг | 280.8% | 244.4% | 36 г |
| Молибден, Mo | 81.024 мкг | 70 мкг | 115.7% | 100.7% | 86 г |
| Селен, Se | 29.054 мкг | 55 мкг | 52.8% | 46% | 189 г |
| Фтор, F | 186.97 мкг | 4000 мкг | 4.7% | 4.1% | 2139 г |
| Хром, Cr | 23.99 мкг | 50 мкг | 48% | 41.8% | 208 г |
| Цинк, Zn | 3.9061 мг | 12 мг | 32.6% | 28.4% | 307 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 198.8 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Печень говяжья тушёная в сметанном соусе составляет 114,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».