| Говядина, щуп, постное мясо, сырая | 800 г |
| Свинина, лопатка бескостная, постное мясо | 700 г |
| Свинина, грудинка мякоть | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 256.6 ккал | 1684 ккал | 15.2% | 5.9% | 656 г |
| Белки | 18.3 г | 76 г | 24.1% | 9.4% | 415 г |
| Жиры | 19.8 г | 56 г | 35.4% | 13.8% | 283 г |
| Вода | 60.9 г | 2273 г | 2.7% | 1.1% | 3732 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.346 мг | 1.5 мг | 23.1% | 9% | 434 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.227 мг | 1.8 мг | 12.6% | 4.9% | 793 г |
| Витамин В4, холин | 87.59 мг | 500 мг | 17.5% | 6.8% | 571 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.032 мг | 5 мг | 20.6% | 8% | 484 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.598 мг | 2 мг | 29.9% | 11.7% | 334 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.005 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.7% | 5710 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.285 мкг | 3 мкг | 42.8% | 16.7% | 233 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.219 мкг | 10 мкг | 2.2% | 0.9% | 4566 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.219 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.334 мг | 15 мг | 2.2% | 0.9% | 4491 г |
| Витамин Н, биотин | 1.172 мкг | 50 мкг | 2.3% | 0.9% | 4266 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8671 мг | 20 мг | 24.3% | 9.5% | 411 г |
| Бетаин | 7.286 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 300.47 мг | 2500 мг | 12% | 4.7% | 832 г |
| Кальций, Ca | 15 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| Магний, Mg | 21.04 мг | 400 мг | 5.3% | 2.1% | 1901 г |
| Натрий, Na | 55.99 мг | 1300 мг | 4.3% | 1.7% | 2322 г |
| Сера, S | 219.74 мг | 1000 мг | 22% | 8.6% | 455 г |
| Фосфор, P | 183.1 мг | 800 мг | 22.9% | 8.9% | 437 г |
| Хлор, Cl | 12.66 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.2% | 18167 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.436 мг | 18 мг | 8% | 3.1% | 1253 г |
| Йод, I | 1.72 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.4% | 8721 г |
| Кобальт, Co | 2.083 мкг | 10 мкг | 20.8% | 8.1% | 480 г |
| Марганец, Mn | 0.018 мг | 2 мг | 0.9% | 0.4% | 11111 г |
| Медь, Cu | 104.27 мкг | 1000 мкг | 10.4% | 4.1% | 959 г |
| Молибден, Mo | 3.385 мкг | 70 мкг | 4.8% | 1.9% | 2068 г |
| Никель, Ni | 3.203 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 7.81 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.281 мкг | 55 мкг | 40.5% | 15.8% | 247 г |
| Фтор, F | 18.05 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 22161 г |
| Хром, Cr | 3.52 мкг | 50 мкг | 7% | 2.7% | 1420 г |
| Цинк, Zn | 3.5557 мг | 12 мг | 29.6% | 11.5% | 337 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.063 г | ~ | |||
| Валин | 0.824 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.595 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.764 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.331 г | ~ | |||
| Лизин | 1.429 г | ~ | |||
| Метионин | 0.433 г | ~ | |||
| Треонин | 0.683 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.134 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.659 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.974 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.525 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.116 г | ~ | |||
| Глицин | 0.881 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.503 г | ~ | |||
| Пролин | 0.725 г | ~ | |||
| Серин | 0.666 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.56 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.2 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 46.46 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.054 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.718 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.375 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.432 г | min 16.8 г | 8.5% | 3.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.102 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.316 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.833 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.28 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.231 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.183 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.014 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.008 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Салями составляет 256,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».